Det goda vädret anländer och med det är lusten att åka på en utflykt, speciellt fira helger eller strandmåltider, grillar, picknick ... Det är en utmärkt familjeaktivitet, men, Vad måste beaktas när det gäller säkerhet när man äter utomhus?
För om du alltid måste vara försiktig med mat, när du förbereder, lagrar och konserverar den, när den är varm måste du vara ännu mer vaken. Men genom att följa dessa tips kommer vi att göra familjens utomhusmåltid till en framgång och snart vill de små upprepa.
Och det är så att bakterier också kommer ur picknick, och höga temperaturer gynnar tillväxten av bakterier i maten. Därför måste råd om livsmedelssäkerhet följas hela tiden och framför allt vara uppmärksamma på kylkedjan i kylda livsmedel.
Ät säkert på landsbygden, bergen, stranden ...
- Det är mycket viktigt att hålla kylkedjan. Förvara livsmedel som behöver kyla precis innan de lämnar i det bärbara kylskåpet.
- Om du har kokt mat måste du förvara den i kylen tills sista minuten.
- Lufttäta kalla ackumulatorer är bättre än isbitar.
- Om du ska använda isbitar, se till att det smälta vattnet inte kommer i direkt kontakt med maten.
- Placera kylen i skuggan vid ankomst till destinationen.
- Förvara mat i kylskåpet tills den är omedelbart före matlagning eller konsumtion.
- Undvik att öppna det bärbara kylskåpet onödigt. Vi förlorar förkylningen varje gång vi gör det.
- Om du förbereder en omelett ska du lägga den väl och förvara den i kylen tills det är dags att lämna och överföra den till det bärbara kylskåpet.
- Tvätta frukt och grönsaker innan du konsumerar dem, bättre hemma om vi inte har en säker dricksvattenkälla på vår destination.
- Det rekommenderas att använda lämpliga behållare för att lagra varje mat.
- Om du bär rå mat, ska du separera dem från redan kokta eller färdigmat att äta och undvika att om de släpper ut vätskor kan de förorena andra produkter.
- Tvätta händerna innan du rör vid mat och äter.
- Om det inte finns några källor till dricksvatten, se till att ta med en flaska så att du kan tvätta dig själv innan du hanterar mat.
- Undvik korsföroreningar. När man förbereder eller hanterar mat är det viktigt att separera råa från kokta eller färdiga livsmedel, samt att använda tallrikar, knivar etc. olika.
- Ta inte mat som innehåller råa ägg till utflykten (som majonnäs, såser ...) eftersom de är mycket känsliga för temperaturförändringar.
Grilltips
Grillen eller den grillade maten är lämplig för barn så länge vi följer dessa tips. Många av ovanstående punkter gäller lika för grillar och vi måste skilja om vi grillar hemma eller borta, där vi inte har kylskåp eller tillgång till enkelt dricksvatten.
- Ha rätt hygien på maten och själva grillen där du placerar dem.
- Tvätta händerna med tvål och rent vatten innan du hanterar mat och torka dem helst med engångsdukar.
- Håll tångarna som tar maten ren.
- För att göra eld ska du helst använda icke-hartshaltigt skog vid första användningen utan någon lack eller färgrester.
- Förvara rå mat i kylen så länge som möjligt. Om du inte är hemma, använd ett bärbart kylskåp.
- Ta bort köttet eller rå fisken från det bärbara kylskåpet när glödorna är redo.
- Gör inte churraskmat: de måste vara välgjorda, men inte brända. När man kolsyrar maten skapas ett skadligt svart lager med giftiga ämnen skadliga för organismen.
- Maten måste kokas ordentligt inuti, med en enhetlig färg genom hela ytan. Om det behövs kan vi göra små skär i stycket för att kontrollera tillagningen.
- Ta reda på om de platser och tider som är tillåtna att grilla, eftersom de i många fall är förbjudna.
dig, Har du redan gjort någon familjemåltid utomhus i vår? Glöm inte lämpligt solskydd och dra fördel av dessa utflykter, även med många roliga spel. Och naturligtvis måste vi lämna den plats där vi hade så bra tid som vi var när vi kom!
