Det finns olika sorter av rödbetor, men låt oss prata om fruktträdgårdsbetor eller rödbetor, en grönsak som tillhör familjen Chenopodiaceae, rekommenderas starkt i nästan vilken diet som helst, men särskilt gynnsam i kosten för den friska gravida kvinnan.
Betor är rik på järn, efterfrågat mineral under graviditeten, men det är det också en stor källa till folsyra, som vi redan vet som samarbetar i rätt utveckling av fosterets nervrör, särskilt under de första veckorna av graviditeten. Vid preeklampsi eller hypertoni under graviditeten kan det vara kontraindicerat, så du bör rådfråga din läkare. Bland några av dess dygder finns också den måttliga kalorinivån, som gör den lämplig för viktkontrolldieter, dess höga fiberinnehåll som gynnar tarmtransit, tillförsel av jod, vilket gynnar funktionen av sköldkörteln , kalium och natrium som är nödvändiga för att överföra och generera nervimpulsen, etc.
Konsumtionen kan anpassas till olika gastronomiska utarbetningar, i juice, sallader, soppor, puréer, som en aptitretare och till och med som en skål. Hur föredrar du att njuta av det?
