Vi hör ofta om tranfetters eller hydrerade vegetabiliska oljor. De är en del av många industrimat, särskilt bakverk, förkokta livsmedel och snacks. Vi tror att de är desamma som allt annat fett, som är nödvändigt för oss i måttlig mängd.
Vi lurar till och med oss själva genom att läsa "vegetabiliskt fett" och tror att de är friskare än djur. Men det är inte sant. Transfetter är artificiellt stelnat och de upprätthåller denna struktur efter förtäring, och detta är inte bra för våra hjärtan eller våra hjärnor.
den transfett de är fettsyror som bildas när vegetabiliska oljor bearbetas och omvandlas till mer fast material eller en mer stabil vätska. De är märkta som hydrerade fetter. Låt oss se vad är ditt skadliga effekter på hälsan, som har dem och mycket allvarliga, särskilt för barn.
Det mest uppenbara är att dess intag i en hög procentandel ökar risken för lidande hjärt-kärlsjukdomar genom att minska nivåerna av "bra" kolesterol och höja det "dåliga". ) och öka LDL ("dåligt")
För några dagar sedan talade chefen för komponenter och tillsatser vid den spanska byrån för livsmedelssäkerhet och näring (AESAN), Dr. Pedro Mario Fernández om dem på XIII: s nationella konferens om praktisk näring.
Dessa produkter tillåter mat att hålla längre och ha en aptitretande struktur, men det måste beaktas att det flyttar till barnet under graviditet och amning och kan påverka en lägre IQ Hjärnan behöver redan kvalitetsfetter för att bildas ordentligt och kan också relateras till låg födelsevikt.
Dessutom påverkar dessa fetter absorptionen av fettlösliga vitaminer (A, D, E och K) som är viktiga för barns tillväxt och hälsa och predisponerar för fetma.
Därför måste intaget av industriprodukter som innehåller dem elimineras eller minskas kraftigt. Industriella bakverk, de förkokta potatisarna, de förkokade och aptitretarna bör konsumeras mycket lite, och när jag säger väldigt lite menar jag ingenting för att göra det varje vecka eller dagligen, men högst en gång i månaden. Även om idealet är att förvisa dem från mat, särskilt barn.
Olivolja och blå fisk är de mest lämpliga fetterna, och animaliska fetter kan tas sporadiskt, men jag anser att de är hydrerade farligt och Mycket lite rekommenderas. Egentligen att veta hur de vet deras negativa effekter På näringsnivån förstår jag inte att livsmedelsanvändning av transfetter är tillåtet. Låt oss titta på etiketterna och kasta de som säger att de har dessa komponenter. Vår hälsa och våra barns hälsa kommer att tacka oss.
Mer information | EuropaPress
