Vi kommer att fortsätta med de färska recepten för sommarsäsongen som har rört oss. För det har vi valt det här receptet från kyckling stänk.
Det är väldigt enkelt att laga mat, mycket snabbt att förbereda och vi kan göra det vid middagstid och reservera för middag. Om vi lägger till dess uppfriskande smak, dess höga bidrag i folsyra, vitamin A, B3, C, fiber, kalium, magnesiumbland annat dess låga fettnivå och lätta matsmältning gör det till en idealisk maträtt för dessa varma kvällar.
Ingredienserna för 4 personer
2 benfria kycklingbröst, 1 grönt äpple, 2 morötter, 12 benfria gröna oliver, 3 matskedar nötter, 1 citron, salt, olivolja.
Förberedelse av kycklingstänk
Vi rengör brösten för eventuella spår av fett och benkroppar. Vi saltade och grillade dem tills de är väl kokta men utan att rostas för mycket. Ta bort och låt svalna.
Vi skär citronen i hälften och pressar juicen.
Skala morötter och äpplet och riv dem i en skål med ett rivjärn med stora hål, strö dem över citronsaft och blanda.
Hacka oliver, nötter, hacka kycklingen i tärningar och tillsätt allt i skålen, blanda, korrigera salt vid behov, tillsätt ett par matskedar olivolja och rör om.
Förberedelsetid | 15 minuter Tillagningstid | 15 minuter Svårighet | släppa
Provsmakning
Täck skålen med transparent film och förvara i kylen tills serveringstiden.
Vi serverar i en enda skål dekorerad med en citronskiva.
