Martha Payne är en nio år gammal skotsk tjej som har gjort en stor inverkan på webben med bilderna på sin blogg om skräpmat som hon läggs ut dagligen i skolan. Detta fall har fått många föräldrar att överväga vad äter dina barn i skolmatsalen.
I Spanien äter två miljoner barn dagligen i skolan, men det finns många skillnader mellan menyn på varandra. Och det är att inte alla matsalar har samma kontroll, inte heller erbjuder de samma information, och naturligtvis följer inte samma näringsrekommendationer för att förbereda barnmenyn.
Med detta scenario är det inte förvånande att många familjer föredrar sina barn att äta mat hemma i skolan, något som inte alltid är möjligt.
Men med tanke på de tvivel vi väckte i inlägget om hemlagad mat i skolan, baserat på vad den skotska flickan hänger på sin blogg som en del av ett skolprojekt, är det inte svårt att övervinna i kvalitet den menyn de erbjuder i matsalen Med hemlagad mat.
Vet föräldrar vad deras barn äter i matsalen?
Föräldrar som lämnar sina barn i matsalen har vanligtvis menyinformationen som dina barn kommer att äta på skolan varje vecka, och detta kan ge dem lite förtroende (om det finns en varierad kost).
Även om det också är sant att jag kan vara väldigt lugn med att se att det varje dag finns ”Grönsaker” som ett ackompanjemang och det visar sig att dessa grönsaker är tre skivor av torkad gurka som de vi ser på ett foto av Martha Payne. Eller att "köttet" är hamburgare och "fisken" stekt trollkarlar.
Det är därför det är bra för föräldrar att informera sig själva, prata med de som är ansvariga för matsalen, med lärare ... och naturligtvis också med barnen att så väl som möjligt veta vilka livsmedel de äter, hur de lagas, presenteras ... I alla fall Skolmatningen bör avslutas med en hälsosam måltid hemma, en god frukost, mellanmål och middag.
Tillsammans med informationen på menyn, skickar skolan vanligtvis till föräldrarna en "rapport" (vad jag vet är några kors som anger om "bra", "normalt" eller "vanligt") om vad barnen har ätit i matsal
Att ha skolmatsalar i rampljuset är inte en ny fråga som har hoppat in i media när det gäller en skotsk tjejs blogg. Det finns många röster som tvivlar på näringskvaliteten för vad som erbjuds barn i spanska skolor.
En ny studie som besökte 209 skolor i 19 spanska provinser rapporterade 2011 att 30% av skolmenyerna inte erbjuder grönsaker varje dag och ytterligare 20% missbruk stekt och förkokt mat. I allmänhet observerades det att kvaliteten på menyerna försämrades och att en av tre hade dietbrister.
Det är emellertid svårt att få generell information, och kvaliteten på skolmenyn kan vara mycket olika beroende på skolor även på samma plats.
Och är det det finns inga centraliserade data, det finns en stor mångfald bland autonoma samhällen och också kompetensen i denna fråga är indelad mellan hälsa och utbildning, vilket ytterligare komplicerar föreningen av kriterier.
Huvudsakliga brister på skolmenyer
Det finns olika verk som har ungefärliga kännetecknen för skolmenyer i Spanienoch av dem dras intressanta slutsatser som vi redan har kommenterat bebisar med mera.
Enligt Jesús Román, från det spanska föreningen för dietetik och livsmedelsvetenskap, författare till "White Book of School Feeding", i allmänhet saknar matsalens menyer frukt, grönsaker, grönsaker och fisk; och de har stekt och tillagad mat kvar.
Manualen "Näring och utfodring i skolmiljön" påverkar dessa huvudfel i skolens menyer och lägger dessutom till repetitionen av samma kulinariska presentationer, bristen på baljväxter och blå fisk.
På motsatt sida finns det ett överskott av söta desserter, mättade fetter och proteiner (till nackdel för kolhydrater), som vi måste lägga till en obalans mellan energiintaget av mat från en dag till en annan.
Observera dessa skolmenyfel Vi ser att de inte är långt ifrån de viktigaste utfodringsfelen i de flesta familjer. Detta indikerar att det finns lite information (eller medvetenhet) om de egenskaper som den borde ha och vikten av en hälsosam meny.
Efter att ha sett allt detta varnas vikten av enande av kriterier och behovet av en översyn av förordningarna och av anspråk av föräldrar och samma hälsosammare högskolemeny.
