Vi får då och då nyheter av detta slag som får oss att ifrågasätta kvalitetskontrollerna i livsmedelsproduktionen, inte bara av spädbarn utan av något slag. Den här gången en studie som har analyserat barnmat har upptäckt spår av veterinärmedicinska läkemedel.
Tolv livsmedel med nötkött, fläsk eller fjäderfä (små krukor) och nio prover pulvermjölk har analyserats. Medan de flesta av de analyserade proverna av potitos och mjölk i pulver är helt fria från rester, ger det faktum att provet är så litet inte mycket lugn.
Endast ett av proverna hittade en antibiotisk rest och i andra (antalet i källorna krävs inte), rester av föreningar som används mot parasiter i djur. Antibiotika som tilmicosin eller antiparasitiska läkemedel som levamisol är läkemedel som ges till boskap för att förhindra sjukdom, men deras rester kan senare förekomma i mat.
Dessutom har spår av sulfonamider, makrolider och andra antibiotika såväl som anthelmintika (mot maskar) och fungicider hittats. Totalt fem veterinärmedicinska läkemedel i pulvermjölk och tio i produkter tillverkade med kött, särskilt om de var kyckling eller annat fjäderfä.
Studien, som publicerades av tidskriften "Food Chemistry", har samlats in av Information and Scientific News Service (SINC) och många medier echo dessa dagar.
Innan konsumenternas rastlöshet har utredarna i dag klargjort att det inte finns någon anledning till larmet, och de har velat överföra lugn. Forskarna, från universitetet i Almeria, påpekar att de koncentrationer som hittades är mycket låga och inte i något fall hälsoskadliga.
Men kommer samma eller liknande koncentrationer att finnas i kött som säljs i stormarknader? Finns det olika kontroller? Många frågor uppstår, och så mycket som de inte är oroande belopp, visar detta bevis behovet av att ställa kontroller av dessa produkter för att säkerställa livsmedelssäkerhet.
I själva verket visar studien att dessa spår i barnmat kan komma från gårdar där det inte finns någon noggrann kontroll i administrationen av mediciner till djur.
Om Europeiska kommissionen redan har lagstiftat om de tillåtna nivåerna av bekämpningsmedel och andra ämnen i spannmålsbaserad mat för barn och spädbarn, kanske det är dags att samma sak görs i livsmedel med animaliskt ursprung. Veterinärmedicinska läkemedel i mat kan orsaka allergiska reaktioner, antibiotikaresistens och andra hälsoproblem.
Sanningen är att efter att ha vetat det det finns spår av veterinärmedicinska läkemedel i barnmat Det är skrämmande att tänka på allt som våra barn och oss själva ska äta utan den nödvändiga kvalitetskontrollen, och vi tvivlar på om det verkligen finns mat fri från faror idag.
