Från Pediatric Zone ger de oss några tips för Köp och säkert hantera råa livsmedel som frukt och grönsaker. Vid varmt väder är det särskilt viktigt att vara mycket försiktig när det gäller att förhindra matförgiftning, så jag ville ge er dessa rekommendationer.
Frukt och grönsaker fungerar som reglerande livsmedel som tillhandahåller vitaminer och mineraler, men de förra är mer energiska eftersom de innehåller en högre andel kolhydrater. Kosten bör berikas med råa och kokta grönsaker, färsk frukt, nötter och baljväxter, men när det gäller färska produkter kommer vi att vara särskilt försiktiga när vi köper, lagrar och förbereder.
Tips för säkerhet för färsk frukt och grönsaker:
När du köper:
inköp produkter som inte drabbas eller skadas. Vi bör se till att freskomalerna inte har lagrats på länge.
När du väljer frukt eller grönsaker som redan är klippta (halva melon eller vattenmelon, bönor utan fröskidor, etc.) bör dessa vara kyld eller täckt med is. Jag skulle säga att med undantag för att vi har sett dem skära framför oss, eller att det är en välkänd grannbutik, där de hanterar genren väl och känner till lagringsreglerna.
När vi köper hem köpet bör vi inte blanda frukt och grönsaker med kött, fisk eller skaldjur i samma påse.
Lagringstips:
Färska förgärliga frukt och grönsaker bör förvara i ett rent kylskåp vid en temperatur mellan tre och sju grader Celsius. Jag gillar också att täcka dem eller linda in dem i rena bomullsdukar, de håller längre och mögel undviks.
Alla tidigare skurna produkter måste kylas.
Förberedelsetips:
Tvätta händerna innan du börjar
Skär de skadade områdena med färsk frukt och grönsaker, de produkter som förekommer i dåligt skick bör kasseras.
Tvätta all frukt och grönsaker innan du äter eller förbereder dem, vi kommer att göra detta även när vi går att skala dem.
Skrubba den hårda huden på vissa frukter och grönsaker och torka dem innan du konsumerar, hjälper också till att eliminera bakterier.
Nu mer än någon gång vill vi ha dessa färska produkter, och vår kropp tackar dig, men det är bättre att vi följer dessa regler, trots allt handlar det om vår hälsa.
