Jag tycker att det är mycket viktigt att vi har information om miljöföroreningar som kan påverka vår hälsa, några av dem når vår kropp genom luften vi andas in, andra genom mat. Vi utsätts alla i större eller mindre utsträckning och jag vet inte i vilken utsträckning vi helt kan undvika dem.
Och det är därför jag erbjuder information från 'Pediatric Zone', som analyserar möjligheten att hälsa hos barn och vuxna kan påverkas, liksom några tips för att undvika dessa föroreningar.
Den mänskliga kroppen absorberar större mängder kemiska föreningar varje dag genom mat och vatten.
Bland de allvarligaste föroreningarna är
kemikalier: antibiotika och hormoner som används i veterinärmedicin; bekämpningsmedel, kemiska och biologiska komponenter som oavsiktligt införs under produktens hanterings- eller omvandlingsfaser eller som förorenar akviferskikten.
tillsatser: Vissa konserveringsmedel och smakämnen är skadliga.
Radioaktiva föroreningar: som en orsak till kärnkraftsolyckor.
Skadorna som produceras i hälsan är svåra att kvantifiera, och dessutom beror de i alla fall på föroreningarna, av kombinationen av dem, av exponeringstiden, till och med av enskilda faktorer.
Idag är det helt klart det bly, kvicksilver och arsenik orsakar säkert negativa effekter (genom ansamling i vävnader eller ben). Med tiden kommer vi att tala tydligare om de skadliga effekterna av andra metaller som aluminium, dioxiner eller vissa tillsatser.
Lagen fastställer maximala gränsvärden för föroreningar i mat och vatten, men tyvärr beräknas de enligt kriterier som inte tillräckligt skyddar barn, som är de personer som är mest utsatta. Bedrägeri förekommer också ofta, såsom användning av bekämpningsmedel i jordbruk och antibiotika och andra droger i boskap
Hur kan vi skydda våra barn?
Först och främst bör det klargöras att det är praktiskt taget omöjligt att isolera sig från världen, och det är också svårt att äta bara ekologiska grönsaker eller kött som inte är hormonellt (främst på grund av det pris som erbjuds av dessa produkter).
Därför kommer vi att titta på de små saker vi alla kan göra för att bevara vår hälsa:
Köp färska säsongsbetonade frukter och grönsaker (och när det är möjligt från ekologiskt jordbruk).
Ät fisk högst en eller två gånger i veckan och begränsar tonfisket till det högsta eftersom det innehåller kvicksilver och arsenik.
Vi fäder och män har möjligheter att delvis förhindra ansamling av gifter i våra barns kroppar, vi kan inte isolera oss, men något kan göras. Detta är inte fallet med andra djur vars utfodring är betingad av miljön där de lever, till exempel valar kan knappast undvika att deras barn kommer i kontakt med kvicksilver när de är närvarande i vatten och marina organismer, på grund av industriella spill.
Varje gång du tvivlar om vattenens drickbarhet rekommenderas det att konsumera det på flaska. Och låt oss ta hänsyn till de kloreringsnivåer som vattnet som är avsett för hushållskonsumtion behandlas, för det finns tillfällen då det inte är praktiskt att konsumera det även om det är dricksbart.
Läs etiketten för produkter som är konsumerad noggrant innan du köper dem och föredrar de som inte innehåller några eller få tillsatser.
Prova en måltid så varierad som möjligt, för att inte samla konserveringsmedel av samma typ i kroppen.
Tvätta huden på frukt och grönsaker väl innan du konsumerar den, även om den tidigare har skalats.
Och när det gäller livsmedelskonservering och beredning det rekommenderas att inte använda diskar eller batteribitar som är avsedda för dekorativa ändamål för att servera måltider; och förvara inte fruktdrycker eller sura livsmedel i metalllådor.
Det är mycket viktigt var uppmärksam på vad vi äter och dricker, det är inte lätt att försvara vårt mot farliga ämnen, men om vi gör det till en utmaning kan vi undvika några av dem.
