För några veckor sedan talade våra kollegor från Direct to the Palate om det var det säkert att ha en giltig yoghurt. Den här artikeln indikerade att enligt en rapport från jordbruksdepartementet 21% av spanjorerna konsumerar mat som gått ut under de följande dagarna och 20% väljer att konsumera eller kasta bort dem beroende på produktens typ.
För att försöka minska dessa beteenden och utnyttja förbrukningen bättre har det spanska jordbruksministeriet beslutat eliminera utgångsdatumet för yoghurt, även om de kommer att ha föredraget konsumtionsdatum. Det är en strategi som heter Mer mat, mindre avfall Den kommer att försöka minska förlusten av mat under halva år 2025. Utmaningen för tillverkarna är att utvärdera den rimliga tiden de kan konsumera sin yoghurt.
Vad denna åtgärd enligt ministeriet betyder är att konsumenterna från och med nu kommer att veta att yoghurten fram till nu bibehåller alla sina organoleptiska egenskaper, även om det från och med nu inte betyder att konsumtionen är skadlig.
Även om det inte finns enighet om vad detta koncept innebär är matavfall ett allvarligt problem och Spanien är i det sjunde landet som slösar bort mest mat i Europa bakom Tyskland (10,3 ton), Holland (9,4 ton), Frankrike (9 ton), Polen (8,9 ton) och Italien (8,8 ton).
Syftet med åtgärden är också att främja avtal med andra agenter och tillverkare och särskilt med livsmedelsbankerna som de kommer att försöka nå avtal utöver välgörenhetsorganisationerna och livsmedelssektorn.
Minister Arias Cañete har också bekräftat att ny teknik bör göra det möjligt för oss att vara mer effektiva i kampen mot avfall arbete kommer att främjas för att förbättra effektiviteten i användningen av produkter och impulsen att hjälpa linjer för innovativa projekt.
Jag tycker att det är bra att utbilda och utbilda konsumenten eftersom det inte är vettigt att utgått yoghurt kastas i papperskorgen, särskilt den smak som kommenteras av våra kollegor från Direct to the Palate, är den som ändras när utgångsdatumet har gått.
