Att göra hemlagade kakor är ett bra sätt att göra bli av med industriella bullar att även om de är mycket bekväma att köpa för att lösa ett mellanmål, gömmer de sig i sina feta ingredienser oönskade för våra barns hälsa. Som ett förslag till ett hälsosamt mellanmål som också passar perfekt för en familjefrukost idag föreslår vi den här hemlagade svampkakan, hälsosam, svampig och full av smak.
Med 15 minuters ansträngning och ytterligare 45 bakning får vi en hälsosam produkt som hela familjen kommer att gilla, och att vi kan använda - förutom frukost eller snacks - för att göra individuella muffins om vi klipper några skivor och staplar dem efter att ha smutit dem till exempel med fruktstopp.
Ingredienser för 8 eller 10 portioner
- 4 ägg, 200 gram socker, 200 gram vispgrädde, 180 gram mjöl, 1 kuvert av kemisk jäst av typen Royal, 50 gram smör och 1 apelsin eller en citron
Hur man gör en hemlagad tårta för att säga adjö till det industriella bageriet
Vi förvärmer ugnen till 190ºC, koppla bort fläkten om vi har den möjligheten. Med smöret smörjer vi formen om den är metallisk. (Om du använder en silikonform behöver du inte göra detta steg, och du behöver inte heller smöret)
Vi skiljer de vita från äggulorna. Vi slå äggulorna med socker och grädde med hjälp av några stavar. Vi gör det kraftfullt i två eller tre minuter. Tillsätt mjöl och jäst och bland tills vi har en grädde. Vi integrerar appelsinskalan och ger några varv så att den fördelas väl.
I en annan skål, slå äggviterna tills de är på väg att snöa. Två eller tre uppsättningar på två eller tre minuter vardera räcker. När de vita är mer eller mindre fast, vi lägger till innehållet i skålen med äggulorna till de vita och gör det i flera partier med små mängder och vi blandar det med omslutande rörelser så att blandningen är så fluffig som vi kan och inte blir för låg.
När vi har all degen klar häller vi den i den smörda formen och bakar i cirka 45 minuter tills vi kan sätta en träspett på kakan och lämna ren. Vi låter kakan svalna innan vi äter den.
Bearbetningstid | 1 timmes svårighet | lätt
Provsmakning
Det här läckra Hemlagad svampkaka är ett bra mellanmålalternativ. Med det här hemlagade bakverket kan du säga adjö till industriellt bageri och förbättra dina barns hälsa. Ett par svampkakeskivor med ett glas mjölk eller choklad kommer att glädja de små och deras föräldrar och ge dem den energi som behövs för att gå tillbaka till skolan.
