Fisk har ibland ett dåligt rykte, men de flesta barn äter dem bra om vi har förmågan att mata dem ordentligt. Ett av de bästa sätten är att göra det med slagare eftersom de har en mild smak och bekant utseende. Det är därför vi idag ska förbereda oss panerade enda delikatesser för de små.
Precis som vi gjorde för länge sedan när vi förberedde kummeljärlaxer, kommer vi idag att använda några sulor som ländorna har tagits bort. Du kan också använda tuppfiléer eller någon annan liknande vit och välsmakande fisk. Resultatet är utsökt, de små bitarna är väldigt rika och väldigt saftiga och de kommer säkert att glädjas.
Ingredienser för 4 personer
- 2 stora sulor eller två tuppar av filéer, 2 ägg och mjöl till smeten
Hur man gör misshandlade enda delikatesser
Sålan grillar vanligtvis men när de har en bra storlek är det läckert att skära dem i små bitar och smaka dem som vi gör med andra fisksorter. Detta gör det lättare introducera andra sorter av fisk i barnens diet.
När du har hackat, strö lätt över med salt och passera varje bit mjöl, sedan det slagna ägget, stek bitarna i varm olja utan dröjsmål. Vi håller ett par minuter per ansikte tills ägget börjar rostat bröd.
Så vi får dem att vara väl gjort inuti och krispiga på utsidan. Vi tar ut bitarna av fisken och lämnar dem på papper absorberande kök för att ta bort överskott av fett och vi serverar dem i en skål åtföljd av salladsblad.
Om vi vill göra en mjuk sås som ackompanjemang, blandar vi i en skål två matskedar majonnässås, (På sommaren använder vi det alltid industriellt) med två matskedar naturlig yoghurt och rör om tills båda ingredienserna är väl integrerade. Vi tar omedelbart till bordet.
Bearbetningstid | 20 minuter
Svårighet | lätt
Provsmakning
den panerade enda delikatesser för de små alla kommer att gilla det hemma och middag kommer att vara ett riktigt nöje för alla i huset. Det är ett lätt och komplett recept om det åtföljs av lite salladsallad och lite citronsaft. Om du vill kan du också lägga lite majonnäs lättare med yoghurt.
