Thao-stiftelsen och DKV-institutet har nyligen genomfört en forskningsvagga som heter "Studie av miljön under måltid i barndomen", som har bestått av direkt observation av 40 familjer med 52 barn i åldern tre till sju år.
Jag kommer ihåg att när vi presenterade Thaos senaste arbete och rapporterade att barnfetmahastigheter bibehölls, läste jag något om den framtida studien jag presenterar för dig idag, och jag tyckte det var intressant att ha en översikt över familjens beteende vid tiden för äta.
Intressant, för även om det verkar vara ett intrång (naturligtvis överens) i privatlivet, har tekniken använts för att fördjupa de pedagogiska och kulturella faktorer som barn i familjen
Enligt min ödmjuka (och delvisa) åsikt är många barn överväldigade - "avsluta plattan!", "Spela inte med skeden!", Etc. - bara i en tid då hela familjen borde vara avslappnad. När jag pratade med Julio Basulto (i den här intervjun) tenderar föräldrar ofta att glömma hur viktigt näring är för att pressa barn på obetydliga frågor.
Och att även om det är känt att äta som familj kan bli en skyddsfaktor mot olika ätstörningar; och det betraktas till och med som en kraftfull mekanism för att stärka familjens kommunikation, så att dess förhållande till akademiska prestationer är möjlig. Men naturligtvis en måltid där de slåss mot varandra, svarar dåligt, ät i avsky, eller vill avsluta att komma upp från bordet; som inte utnyttjar de fördelar som tillskrivs det.
Men låt oss gå tillbaka till studien: familjeinteraktioner vid måltid har studerats, samla strategier som fäder och mödrar använder för att påverka beteenden hos söner och döttrar medan de äter, och svar från pojkar och flickor, inom ramen för måltiderna.
Den här gången var "vad de äter" inte det största problemet
Men som nämnts familjedynamik; eftersom dessa är så viktiga att de påverkar familjens miljö. Låt oss komma ihåg det Ju längre "måltider", desto större är interaktionen med barn, etablera en positiv miljö som fokuserar på att lyssna på barn och hålla olika konversationer om ämnen av allmänt intresse.
Således är till exempel måltider som varar mindre än tjugo minuter relaterade till barn som bara äter med närvaro av en av föräldrarna, som i allmänhet fokuserar på beteende och sätt.
Å andra sidan, när äta handlingen görs med leksaker eller titta på TV (något mycket otillräckligt enligt min åsikt), ökar barnets egen spridning, upprätta en slags kamp mellan "att äta" och "ha kul." Det är en felaktig tro att tro att stimuli / matuppsättningen kan ge goda resultat, eftersom det inte underlättar en bra relation med mat alls, än mindre med familjen.
Det verkar som om det inte finns några delar av distraktion vid bordet och föräldrar interagerar med sina barn, barn är mindre distraherade och fokuserar på mat (Min partner skulle gärna vilja läsa detta eftersom han aldrig tröttnar på att be flickan att inte ta med sig dockor eller små skatter till bordet, som också tar plats i det lilla bordet).
Med beaktande av resultaten från observationerna
Föräldrar påminns om att barn har en medfödd förmåga att reglera energiintaget, vilket översatt skulle vara att genom att inte sätta galen mat inom räckhåll, bör föräldrar vara lugna med de skedar av mer eller mindre (och reglera vad vi lägger i maträtt baserat på kunskap om våra egna barn).
Föräldrar som upprätthåller en konversationsmodell (därför inte-direktiv) visar ofta mer respekt för barns attityder och uppnå bättre resultat. Jag förstår att den här modellen är resultatet av förtroendet som föräldrarna känner sig själva och förtroendet för sina barn, och det skulle vara ett mål att uppnå. Låt oss börja med att öva på att lyssna, och sluta med att vara de "pratande huvuden" som pratar oavbrutet och ignorerar de små (som inte är minifolk eftersom de är det).
Det måste finnas en respekt för barnens dynamik, deras rytmer, uppfattningar och sensationer under måltiden: animering, förhandling och acceptans, är mer än tillräckliga strategier, liksom positiv interpellation (Märkligt nog är det relaterat till utbildning genom frågor vi kommer att prata om i eftermiddag).
Uppenbarligen kan föräldrar ha en dålig dag, eller vi kan bli arg eftersom barn leker för att kasta makaroner på varandra (det är en överdrift, kanske har du mer sanningsenliga exempel :)); men i allmänhet bör vi dramatisera och fokusera på det viktigautan att undanta dem från att be de små om ömsesidig respekt.
Till dessert: efterrätt
För att slutföra rekommendationerna och lägga "glasyr", kommentera att efterrätten det är inget annat än en mat som är integrerad i maten, vilket jag förstår att enligt kulturer kan det till och med kunna användas. Men jag lägger mig inte in i Rottenmeiers plan, att vi hemma har dessert, även om det inte är målet för måltiden; Frågan är inte det, utan det faktum att om vi använder det som en belöning, tar vi bort det från mat, och barnet internaliserar inte något positivt värde.
I de observerade familjerna framgick det som ett lekfullt element, för förhandlingar och till och med som ett hot. Och den stora möjligheten för barn att njuta av strukturer och smaker av mat som betraktas som desserter går inte förlorad, istället för att svälja med frossa eftersom det betraktas som en belöning?
Förresten, även om studien inte beaktar näringsmässiga aspekter, påminner du om att i allmänhet mycket bättre frukter som efterrätt
Generellt sett bör barnen under måltiden har möjlighet att utveckla din egen smak och experimentera med nya smaker.
Bilder | eyeliam, Bruce Tuten
Via | Navarras dagbok
Mer information | DKV-försäkring
I Peques and More | Det är ditt ansvar: börja införa förändringar i mat och livsstil för att förhindra fetma hos barn, Utbildning av barn i mat: fördelning av måltider och beteende vid bordet, uppmärksamma barnmenyn när du går och äter ute hemifrån?
