Efter vårt förslag om en gratin kanapé för aptitretare och en bläckfisk förrätt med sötpotatis, är det början till huvudrätten i vår familjeåterförening, och vi har valt att förbereda en Bakad kalvkött med vaniljmos garnering, ett julrecept, enkelt och läckert.
Vi har valt att tillverka den här maträtten med en bit av den vita kalvköttbabbeln, men du kan fortfarande göra den här rostningen med runda, hörna, ländstycket eller något bra snitt för rostning som du hittar i din slaktare. den mjuk vanilj aroma av potatismos och en honung och timjan sås De åtföljer ett ömt och välsmakande kött.
Ingredienser för 6 personer
- 1 bit babykaka med vit kalvkött, 3 msk honung, 1/2 msk sojasås, färsk timjan
- För vaniljpuré, 2 potatis, 1 streck flytande grädde, 2 matskedar smör, 1 vaniljböna, salt
Hur man gör rostad kalvkött i ugnen med vaniljpuré
Att purera, vi lagar två potatis av god storlek, skalade och i bitar i cirka 20 minuter. Samtidigt öppnar vi vaniljen och ger den ett längsgående snitt och tar bort insidan genom att skrapa med en kniv.
När potatisen är kokta tappar vi bort dem och krossar dem med en gaffel i en skål, tillsätter en streck flytande grädde och blandar väl. sedan tillsätt smör och vaniljunder omrörning energiskt tills en fin konsistens uppnås. Tillsätt vid behov lite vatten från potatisens kokning.
För kalvkött, Vi förbereder en marinad genom att blanda sojabönor med honung i en skål och lacka kalvkött med det preparatet. I en varm panna, brun biten innan du lägger den i ugnen i en skål där vi låter den koka i 1 timme och 15 minuter vid 170º.
Låt sedan köttet vila 15 minuter i ugnen och filéen. Med matsaft och lite mer av marinaden som vi har kvar, vi gör en sås, låt den koka i en kastrull med några kvistar timjan i 5 minuter. Vi serverar en sålsnöre på köttet och resten i en separat såsbåt.
Bearbetningstid | 2 timmar
Svårighet | Lätt recept
Provsmakning
detta Bakat rostbiffrecept med vaniljpurépynt Den är så rik och så enkel att det säkert är ett bra alternativ om du vågar förbereda den på en av de familjesammanträden som kommer de närmaste dagarna. Med en efterrätt som päron i smördeg med överraskningsfyllning, en läcker och oförglömlig meny. Glad helg till alla.
