Det är en verklighet som inte går obemärkt: fler och fler personer med allergier, fler och fler barn med atopisk dermatit och alltmer matintoleranser, bland vilka sticker ut barn med glutenintolerans, vilket är vad vi vet som celiaki. Det uppskattas att cirka 7% av befolkningen är glutenintolerant, och att det fortfarande finns många barn som är och lider utan att veta det.
Anledningen är att ett blodprov och ibland till och med en biopsi behövs för att upptäcka sjukdomen. Tack vare en ny teknik, en enda sticka i fingret räcker för att veta om vår son har celiaki eller inte.
Varför finns det fler och fler allergier och intoleranser?
Detta är en fråga som vi alla ställer oss själva, vars svar är svårt att förklara eftersom orsaken inte bara är en och för att den i verkligheten inte är så tydlig. En av de hypoteser som verkar ha mer styrka är det för överhygien: genom att drastiskt minska antalet utmaningar som miljön erbjuder människan, tack vare det faktum att vi nu är mycket medvetna om hygien på alla sätt, tenderar immunsystemet att träna mindre och sämre, vilket gör att vissa sjukdomar nu är allvarligare än för länge sedan
Det finns därför studier som visar att det är bättre att tvätta disken för hand, att det är bättre att köpa kött på en gård och att det är bättre att leva med djur: när hygien inte är överdrivet har vårt immunsystem fungerat, det fungerar bättre och gör inte misstaget att slåss mot saker du inte borde.
Dessutom verkar det som om födelsevägen också kan påverka, eftersom Spädbarn födda med kejsarsnitt förorenas inte med moderns bakterier men med sjukhusmiljön, och det verkar också påverka immunförsvaret, vilket ökar sannolikheten för allergi: det är det vi pratade om för några dagar sedan när vi förklarade att en enkel men effektiv strategi har tagits fram baserat på att passera en gasväv fastnat i moderns vagina vid barnets ansikte, vid födelsen med kejsarsnitt, förorenas med det.
I relation till celiaki är hypotesen om överdriven exponering för gluten, eller vad är detsamma: nu tar barn mer gluten än oss och detta, i kombination med vad vi just har sagt, ökar sannolikheten för att lida av intolerans. Och det är inte bara på grund av mängden kolhydrater som innehåller gluten, utan för det vete vi konsumerar för närvarande innehåller mer gluten (på grund av arbetet och nådan med den transgene förändringen av spannmål) som innehöll den som våra föräldrar och morföräldrar åt. Dessutom bör det läggas till att diagnosen har förbättrats avsevärt och att det också kan orsaka fler fall än tidigare, då många barn med celiaki ännu inte hade diagnostiserats.
Nu kommer vi att veta med ett fingerprick
De berättar för oss på 20 minuter, där de förklarar att vissa forskare från universitetet i Granada har lyckats utvecklas ett system genom vilket man med bara ett stick i fingret kan veta om ett barn från 2 till 4 år lider av tyst celiaki, som är den som vanligtvis går obemärkt för att orsaka mindre symtom.
Testet görs på bara 10 minuter och kostar mellan 10 och 12 euro per enhet. Detta är naturligtvis bra, men det bästa med detta genombrott är att du kan känna till diagnosen utan att behöva göra ett blodprov eller andra tester.
Denna uppfinning går med i Celifast, ett liknande system som vi talade om för några månader sedan och upptäcker också celiaki med en droppe blod.
Nu behöver vi bara veta hur man kan förhindra att detta fortsätter att öka, för i detta steg kommer vi alla bli allergiska mot något eller intolerant, en sjukdom som drabbar framför allt befolkningen i utvecklade länder.
