Vi har talat om celiaki som en alltmer diagnostiserad patologi som patienten måste lära sig att leva tillsammans under hela sitt liv.
nu vi får in glutenfritt mjöl Så att samexistensen är lite mer välsmakande eftersom det finns många recept att njuta av när du inte kan äta gluten. Här har du 17 glutenfria recept för att göra våra barn nöjda med celiaki, I slutändan är det de som kan ha det lite värre tills de antar sin intolerans.
Förhållandet som har tiden vi spenderar matlagning med vår hälsa, säger många näringsläkare är direkt proportionella.
När vi också har en matintolerans, en allergi eller liknande patologi blir köket en allierad för att hålla oss friska på alla sätt.
Dessutom, det finns få platser i huset där barn trivs så mycket och trivs med dem än i köket förbereda något läckert som vi senare kan äta alla men inte alla i familjen är celiaki.
Detta är bara ett litet urval av 17 glutenfria recept som du kan praktisera hemma, njut av dem!
Att äta allt
Dessa vaniljsås av torkade tomater och parmesanost kan vara ett bra alternativ för en middag eller för en huvudrätt och barn älskar säkert att förbereda dem och äta dem senare.
Gilla dessa zucchini-tortillor till exempel som vi kan följa med en utsökt Piemonte-sallad
Varje gång vi hittar dem i fler stormarknader är de kinesiska nudlarna, traditionellt av ris och som kan förberedas hemma som dessa kinesiska nudlar med sepia och grönsaker.
Ris är utan tvekan en av de mest tacksamma livsmedlen i kosten för en person med celiaki, den är mångsidig och gör att du kan förbereda läckra rätter, förutom barn som praktiskt taget tillagas i nästan alla möjliga variationer, från denna läckra sparrisrisotto och Getost till denna andra kanske mer fantastiska päron- och gorgonzola-rissotto eller detta kanske något mer traditionellt, söt ris med musslor. Rismöjligheterna i vår kost är nästan oändliga.
För att bidra med lite mer protein till denna samling av glutenfria recept för alla gommen i huset, en läcker skål med kalvkött och tonfisk från italienska köket, den traditionella vitello tonnato som de säkert älskar. Eller fortsätter med tonfisk och italiensk mat, tonfiskputtanesca är välkänt. Och för ännu mer exotiska gommen, är det rostad fläskfilé med kokosmjölk och tandoorikryddor utan ett gram gluten.
Söt
För chokladälskare är brownie nästan en nödvändighet och det är också lätt att förbereda. Naturligtvis ger vi inte heller någon reparation av en saftig hasselnöts- och mandelchokladkaka. Inte ens dessa choklad- och morotkakor som alltid är en framgång.
En familjemåltid? Tja, denna äppelpaj och rom är den perfekta efterrätten för alla.
Att snacka, följa frukosten, ta en dag i fördjupningen, smörkakorna under livet men med lite variation, naturligtvis eller denna läckra tårta tillagad med majsmjöl (glutenfri) och med en mer än aptitret doft till olivolja
Du kan alltid anpassa ett traditionellt recept som Biarritz Cake till en glutenfri värld, bara prova.
Du ser att den glutenfria världen i köket, i matsalen, på gommen ... är fortfarande en läcker värld.
Foton | Direkt till gommen | iStockphoto
I bebisar och mer | Bor glutenfritt, celiaki och barn | Det diagnostiseras mer än någonsin och ändå uppskattas det att det finns 75% odiagnostiserade celiacs: National Celiac Day
