För mer än ett år sedan kände vi till lanseringen av yoghurt som härrör från bröstmjölk från Pulevas hand, och nu känner vi till projektet från Amningskliniken Alfaro Ruíz, i Alajuela (Costa Rica) i producera vaniljsås, glass, ost och andra derivat med bröstmjölk som råmaterial.
De har för avsikt att erbjuda möjligheten att barn under ett år inte får några mejeriprodukter som kommer från komjölk (ofta ger föräldrar dem lite glass, en bit ost ...) och tillfredsställer alla de mödrar som vill ge Den bästa näringen för dina barn. De har redan lyckats göra vaniljsås från bröstmjölk, och nu försöker de olika metoder för att göra ostar. Luz Marina Argüello Villalobos, som hade initiativet, säger att ”I Nicaragua ledde ekonomiska problem till produktion av ost med bröstmjölk för att leverera mat i familjen. Här är det inte för vinst, avsikten är att lära mödrar så att varje familj kan göra dessa produkter hemma och undvika kontaminering ”.
Han säger också att inte all mjölk som produceras av en mamma konsumeras av barnet, så det kan samlas in och lagras för beredningen av dessa livsmedel.
Vi måste fortfarande bestämma produktens hållbarhet, analysera mjölken och vidta nödvändiga åtgärder för att undvika föroreningar. Många mödrar ser fram emot att tillämpa processen hemma för att ge sina barn en bättre diet.
