Mjölk och dess derivat är en grupp livsmedel som är rika på kalcium och protein (komjölk är tredubbla den från bröstmjölk) och är flytande eller halvvätska (mjölk, yoghurt, milkshakes ...) barn får mer protein de som kan assimilera på ett hälsosamt sätt.
Barn som dricker konstgjord mjölk tar redan mjölkprotein
Start- och fortsättningsformlerna (typ 1 och typ 2) härrör från komjölk som har behandlats för att minska koncentrationen av proteiner och modifiera proteintypen för att kunna assimileras av spädbarn.
Emellertid kvarstår dess proteiner från komjölk, så på allergisk nivå har de samma risk som omodifierad komjölk.
Det är av detta skäl som det inte rekommenderas till de mödrar som ammar och som börjar arbeta efter 16 veckor för att ge sina barn konstgjord mjölk, utan att ge bröstmjölk extraherad eller, om inte, att vänta lite på fyra månader och börja erbjuda frukt, grönsaker, kött eller spannmål; Det är av detta skäl också som fortsättningsmjölk inte rekommenderas som en flytande lösning för att tillverka spannmål (eftersom de kan beredas med bröstmjölk, med vatten och med vegetabiliskt lager).
Ett barn som matas med bröstmjölk behöver inte dricka mjölk eller derivat under amning, 6 månader eller 2 år gammalt. Uppenbarligen betyder inte att du inte behöver dem inte att du inte kan ta dem.
Ett barn som matas med formelmjölk, antingen med typ 1 eller typ 2, bör erbjudas från och med 6 månader, cirka 500 ml mjölk dagligen.
Om vi lägger till andra mejeriprodukter (till exempel en yoghurt) tar du för mycket protein och vi överbelaster dina njurar utan behov.
Vissa mödrar minskar konsumtionen av mjölk (ger till exempel 375 ml mjölk om dagen) för att tillsätta 125 ml av en yoghurt. Det finns fortfarande ett överskott av proteiner, eftersom yoghurt bär en tredjedel mer protein (cirka 3,3 gram per 100 ml) än mjölk av typ 2 (cirka 2,1 g per 100 ml).
Det idealiska och rekommenderade är det den enda mejerimat fram till året är bröstmjölk eller konstmjölk.
Omodifierade mjölkproteiner producerar mikroblödningar
En annan anledning till att det rekommenderas att starta konsumtionen av icke-anpassade mejeriprodukter efter 12 månader är det omodifierade komjölkproteiner producerar mikroblödningar i matsmältningssystemet hos spädbarn.
Om vi tar hänsyn till att cirka 30% av barnen har ganska låga järnnivåer och att de återstående 70% vanligtvis har det ganska lågt, är det helt kontraproduktivt för ett barn att drabbas av denna typ av blödning, eftersom blodförlust ökar sannolikheten för anemi
I vissa nordeuropeiska länder erbjuds komjölk till spädbarn från 9 månaders ålder. Det verkar som om de i den åldern inte längre lider av de nämnda mikroblödningarna, men det är lämpligt att vara säker och vänta vid 12 månader (vid vilken tidpunkt det också finns en lägre risk för allergisk reaktion).
Hela, halva eller skummade?
Även om fetter har demoniserats av livsmedelsindustrin är de mycket nödvändiga för både vuxna och spädbarn och barn, och särskilt för dem.
den helmjölk (Jag talar bara om mjölk men hänvisar också till derivat) är en viktig källa till fett och det är därför det rekommenderas under de två första levnadsåren.
Skummade mejeriprodukter rekommenderas inte eftersom de inte innehåller viktiga fettsyror, är brist på vitaminer och bär för mycket på njurarna, eftersom de har många proteiner för den låga energin de ger. De kan börja ta två år, men om de kan försenas upp till fem år mycket bättre.
Halvskummet kan vara acceptabelt efter 24 månaders ålder. WHO accepterar det efter 12 månader, men föreslår att man fortsätter med hela den för att ge fler kalorier.
"Växande" mjölkar
"Tillväxt" mjölkar, som också kallas typ 3, för att visa föräldrar att efter en logisk ordning går efter 1 och 2, de är lite nödvändiga, eftersom de tillhandahåller olika tillsatser såsom vitaminer, mineraler och fettsyror som lätt kan hittas i en balanserad barns diet.
Dessutom mellan citattecken av tillväxt eftersom de inte växer längre, även om det verkar som avsikten är att föräldrar tror det.
Jag kommer inte att förlänga för mycket med den här typen av mjölk, för vi har redan pratat om dem här.
Yoghurt
Exakt samma som mjölk, de har mer protein än ett barn behöver. De kan erbjudas efter 6 månader (även om de nuvarande riktlinjerna talar i 9 månader, förmodligen om proteiner), men bättre om de inte ges förrän året.
Det mest lämpliga, efter 12 månader, det är det naturliga, som inte innehåller konstiga tillsatser (vars namn jag inte vill komma ihåg) eller sötningsmedel. Det är bättre att ge det som det är, utan socker, för att inte vänja sig till den söta smaken och inte lägga till kariogena egenskaper. Överraskande, de flesta barn accepterar vanligtvis dess smak utan någon tillsats.
Vaniljsås, mousser, chokladdesserter, etc. De är inte yoghurt och därför är de mindre friska än dessa (om du ser för att göra hemgjord yoghurt måste du jäsa mjölken och göra hemgjord vaniljsås, nej). De har ett högt sockerinnehåll och ersätter för närvarande sorgligt den hälsosammare yoghurt och ett glas mjölk.
Min första yoghurt
Min första yoghurt börjar börja efter 12 månader. Jag vet att de rekommenderas efter sex, men det är fortfarande en normal yoghurt med fler vitaminer och fler mineraler (även om de säger att den innehåller anpassad mjölk).
Inom några dagar ägnar jag ett inträde för att prata om den här typen av yoghurt för att fördjupa noggrant varför jag säger att fram till 12 månader är det bättre att inte erbjuda dem.
Ost
Ost kan börja erbjudas efter 12 månader, liksom andra mejeriprodukter. Det rekommenderas att börja med färsk ost eller anbud
Ostarna (bondgårdstyp) innehåller fett av mycket låg kvalitet och det är inte tillrådligt att äta dem mer än en gång i veckan.
Flytande mejeri
För närvarande är flytande mejeriprodukter av typen "Danonino" väldigt fashionabla och som jag sa i början av inträdet tar barn, med både flytande yoghurt, mejeridessert, mjölk och yoghurt, ett betydande proteinöverskott (utöver överskottet kött i kosten).
OCU analyserade flera barnsnacks för ett par år sedan och bland dem var tre typer av flytande mejeriprodukter (Yoco Strawberry från Nestlé, Danonino jordgubbe och banan och Dan'up jordgubbe och banan, båda från Danone).
Analysen drog slutsatsen att de hade mycket fett av dålig kvalitet och det rekommenderades att barn tar det, högst en gång i veckan.
Kondenserad mjölk
Den innehåller tillsatt socker och en mycket hög osmolaritet (hög koncentration av lösta ämnen som överbelaster njurarna), så det är inte ett lämpligt spädbarnsmat.
