Efter att ha pratat om två av de mest konsumerade frukterna, äpple och päron, kommer vi att prata om apelsinen och mandarinen , de citrusfrukter som spädbarn oftast äter.
Citron, limefrukt och grapefrukt tillhör också denna grupp, men på grund av deras syrliga smak gillar dessa frukter, med undantag, vanligtvis inte spädbarn.
Tack vare det höga C-vitamininnehållet citrusfrukter de ingriper i bildandet av kollagen, ben och tänder, röda blodkroppar, gynnar absorptionen av järn från maten och ökar försvaret mot infektioner. Det antas att C-vitamin fungerar som en skyddande förkylning mot förkylning, men det finns undersökningar som förstör denna teori.
Konsumtionen är gynnsammare på vintern och i säsongsförändringar när höjder och nedgångar i barnens försvarssystem vanligen uppstår och är mer sårbara för förkylningar och infektioner.
Citrusfrukter kan inkluderas i barnets diet som en allmänhet, från sex månaders ålder. Men som potentiellt allergiframkallat finns det barnläkare som rekommenderar försena dem tills åldern om det finns en historia med atopi i familjen eller om det observeras att det orsakar obehag hos barnet som brännande, återflöde, kolik, gas eller syra avföring.
Efter det första året bör barn konsumera två fruktbitar och en av dem bör vara citrus.
Apelsin i barnfoder
När det gäller dess näringsegenskaper, dess låga kaloriintag, dess höga vatteninnehåll, C-vitamin, folsyra, mineralsalter som kalium (i höga mängder), magnesium, järn, fosfor och kalcium, som är fördelaktiga för fysisk och mental balans, skiljer sig ut och betakaroten, provitamin med antioxidantegenskaper.
Det är en viktig fkälla till vitamin C, viktigt för kroppens hälsa eftersom det gynnar absorption av andra vitaminer och mineraler. Att vara en antioxidant förhindrar dessutom kardiovaskulära och degenerativa sjukdomar.
Provitamin A (betakaroten) är involverat i det goda synstillståndet, hud, hår, slemhinnor, ben och immunsystemets funktion.
Orange innehåller också löslig fiber, den största mängden under huden och mellan segmenten, så konsumeras hela eller i juice men med massa indikeras för att förbättra förstoppning hos barn.
Det finns olika typer av apelsiner, men vi kan klassificera dem i söta apelsiner, kända som bordsapelsiner, och sura apelsiner, vanligtvis används för desserter och sylt.
För barn är det bättre att undvika sura sorter eftersom de kan orsaka magbesvär. Dekantera för den sötaste.
Bland de söta apelsinerna hittar vi fyra stora grupper: naveln (sockerhaltig och idealisk för barn eftersom den inte innehåller nuggets, den mest populära är Washington naveln), vita apelsiner, blodapelsiner (idealiska för juice) och sucreñas.
Mandarin i barnfoder
Tangerin innehåller 88% vatten, kolhydrater, fiber, vitaminer, mineraler, betakaroten och antioxidanter. Även om mandarinen ger mindre C-vitamin än apelsin, är dess bidrag högt och är en utmärkt frukt att erbjuda barn. På grund av att det är lätt att skala och äta det med händerna är det perfekt för de små.
Det verkar genom att stimulera bildning av antikroppar och aktiviteten hos fagocyter (celler som fagocytar främmande partiklar som bakterier eller mikrober), så det har en viktig anti-infektionsverkan.
Det är frukten som innehåller fler karotenoider, med en stor antioxidantkraft. Den verkar mot fria radikaler som skyddar kroppen mot hjärt-kärlsjukdom, degenerativa sjukdomar och cancer.
Det hjälper till att förebygga järnbristanemi, eftersom dess C-vitamininnehåll gynnar absorptionen av järn från andra livsmedel. Det är depurativt och tack vare det höga fiberinnehållet rekommenderas det vid förstoppning. Det är vanndrivande medel som hjälper till att eliminera toxiner från kroppen och dess folinsyrainnehåll ingriper i processerna för cellförökning.
Tangeriner klassificeras i fyra stora grupper: satsumas, klementiner, clemenvillas och hybrider. De mest lämpliga för barn är de med en söt smak, de som ger mindre frön och skal lättare, till exempel klementiner och inom denna grupp Fina.
Hur man förbereder apelsiner och mandariner
Det vanligaste sättet att barn tar orange och mandarin är naturligt.
Krossade ensamma eller i kombination med andra frukter kommer att erbjudas under de första månaderna, även om de bör införas ensamma i två eller tre dagar för att verifiera att de inte orsakar en allergisk reaktion.
De kan också erbjudas i segment utan frön (men ser inte hur kläderna passar) och kontrollerar barnet hela tiden för att undvika att drunkna med segmenten.
den apelsin- eller mandarinjuice Det är en klassiker för spädbarn eftersom det är hälsosamt och uppfriskande, men det måste ges med mått eftersom de kan få konsekvenser för barnets hälsa. Det rekommenderas att ge det i en sked istället för i en flaska, för när det finns en långvarig exponering av tänderna för vätskor som innehåller kolhydrater, inträffar det som kallas flaskakaries.
Det bör konsumeras så snart de pressas för att undvika att förlora sitt näringsvärde.
Varken krossad eller i juice bör tillsättas socker. bara från 18 månader Citrusfrukter kan erbjudas i form av sylt, i desserter, i form av krämer eller mousse.
Ett bra alternativ för sommaren är smoothies. Du kan också förbereda apelsin- eller mandarinjuice, lägga den i formar i frysen och förvandla den till sorbeter.
Foton | skedonk, vmiramontes, shaferlens på Flickr
I bebisar och mer | Frukter i spädbarnsfoder, Frukter i spädbarn: äpple och päron
