I Peques och Más tar vi en intervju med Nadia Solana, examen i human- och dietnäring och examen i matteknik. Nadia arbetar i Nestle i området Näring, hälsa och välbefinnande ge råd till marknadsavdelningen om näringsmeddelanden, märkning och innehåll relaterat till analysen av näringsprofilen för Nestlé-produkter. Dessutom ansvarar Nadia för kurser näringsutbildning och fysiska aktivitetsprogram för arbetarna i företaget. I intervjun kommer vi att kunna veta mer om vad som händer med näring hos barn, hur vi kan få en hälsosam och balanserad kost i deras dieter och veta många tips och rekommendationer baserade på Nadias erfarenhet i ett stort livsmedelsföretag som Nestlé. Vad är en balanserad frukost och varför är det nödvändigt att äta en på morgonen?
Efter nattens fasta energi behövs för att möta dagen. En idealisk frukost är en som ger tillräckligt med kalorier för att komma fram med styrka vid lunchtiden, utan att känna dig nere eller trött mitt på morgonen. En hälsosam frukost skulle vara en som innehåller spannmål, som utgör grunden för en balanserad diet, utöver en fruktbit och ett mejeri.
Vilka näringsegenskaper har dessa livsmedel?
Spannmålen tillhandahåller kolhydrater vilket är den bästa och föredragna energikällan som kroppen behöver för att fungera. Mejeriet tillhandahåller kalcium och andra mineraler för skapande och underhåll av ben och tänder. Innehåller också vitamin D vilket ökar kalciumabsorptionen. Frukten bidrar fiber och vitaminer så att hela organismen fungerar korrekt.
En hälsosam frukost skulle vara en som innehåller spannmål förutom en fruktbit och ett mejeri
Vad kan orsaka en diet med överflödigt fett, raffinerade mjöl och massor av socker och tillsatser vid utfodring av de små?
Fetter är näringsämnet med mer kcal / gram än vad som är tillgängligt. Den innehåller exakt 9kcal / gram jämfört med 4kcal / gram kolhydrater eller protein. En diet med överflödigt fett är vanligtvis kopplad till överflödiga kalorier och detta leder till viktökning, övervikt eller till och med fetma. Fysisk aktivitet hjälper till att motverka "kcal" av mer än vi konsumerar. Valet av orraffinerade komplexa kolhydrater, såsom brunt ris eller fullkorn, ger fiber och andra element som bidrar till mättnad och främjar ett lägre kaloriintag.
Hur stor andel av energiförbrukningen på dagen tillhandahålls av frukosten?
Procentandelen av den dagliga energiförbrukningen som frukosten ska ge (inklusive frukost och halv morgon) är 20-25%.
Hur mycket energi förbrukar ett barn beroende på ålder och för normal fysisk aktivitet?
För barn mellan 4 och 8 år är det optimala konsumtionen cirka 1700 kcal. För barn mellan 9 och 12 år är den genomsnittliga energin mellan 1 800 kcal och 2 000 kcal.
Hur kan vi komplettera frukost med hälsosam kost resten av dagen?
En hälsosam och balanserad kost bör innehålla vattenförbrukning, med 4-8 dagliga portioner, bröd, spannmål, fullkorn, ris, pasta eller potatis, med 4 eller 6 dagliga portioner, grönsaker och frukter + frukt för att slutföra de 5 dagliga ransonerna (kan kombineras). Även mjölk, yoghurt eller ost med 2 till 4 portioner per dag. Också olivolja med 3 till 6 portioner dagligen.
En överflödig fettdiet är vanligtvis kopplad till överflödiga kalorier och detta leder till viktökning
Under veckor bör fisk eller skaldjur fås mellan 3 och 4 portioner per vecka. Mager kött mellan 3 och 4 portioner per vecka. Ägg mellan 3 och 4 portioner per vecka. För baljväxter rekommenderas det mellan 2 och 4 portioner per vecka. Och nötter mellan 3 och 7 portioner per vecka.
Vad är den rekommenderade mängden socker i slutet av dagen?
Det finns ingen rekommendation för daglig socker eftersom detta beror på många faktorer som är: ålder, kön, livsstil och graden av fysisk aktivitet som utförs.
Europaparlamentets och rådets förordning (EU) 1169/2011 om livsmedelsinformation till konsumenten fastställer dock referensintag för vuxna till 90 gram / dag socker.
Vad måste föräldrar göra för att uppmuntra barnen att äta sunt?
Att vara din referens från en tidig ålder är nyckeln. Ätvanor förvärvas i barndomen och därför är det viktigt att föräldrarna övar med exempel: de ska sitta tillsammans vid bordet med sina barn och njuta av att äta som familj för att utveckla goda vanor.
Föräldrar måste vara en referens vid utfodring av barn sedan barndomen
Dessutom kan det vara till och med roligt och motiverande för barn att förbereda måltider tillsammans, uppfinna nya recept, dekorera rätter med former och färger som lockar deras uppmärksamhet, vilket förklarar fördelarna med att äta balanserat ...
Hur kan skolor bidra till att främja hälsosam kost hos elever?
Tillhandahålla den månatliga menyn till föräldrarna och till och med ge förslag på näringsbalanserade middagar för att komplettera dessa måltider. Och naturligtvis att utbilda studenter i grundläggande näring och motivera dem att följa hälsosam livsstil genom att integrera fysisk aktivitet i dagliga rutiner.
Vilka aktiviteter gör Nestlé för att sprida hälsosamma vanor i skolorna?
Nestlé utvecklar specifika aktiviteter i skolor, särskilt "Lär dig att äta bra" -program Learning to Eat Well riktar sig till grundskolestudenter och undervisas av sina egna lärare. Det är en upplevelse med högt pedagogiskt värde att lära sig att anta hälsosam livsstil i relation till mat och fysisk träning.
Nestlé utvecklar aktiviteter i skolor med programmet för grundläggande näringsutbildning
Programmet är ett initiativ som har samarbete mellan den spanska näringsstiftelsen och Ferrán Adrià ordförande för gastronomisk kultur och livsmedelsvetenskap vid Camilo José Cela universitet.
Denna aktivitet är en del av Nestlés villighet att vidta åtgärder som syftar till att informera, utbilda och vägleda barn och ungdomar så att de kan välja korrekt mat och säkerställa en försiktig och balanserad kost, som tillsammans med fysisk träning, Det motsvarar en hälsosam livsstil.
Har Nestlé en specifik rad allergiprodukter? Hur är sättet att kontakta företaget för att begära information?
Nestlé har ingen specifik linje för personer med allergier. Alla Nestlé-etiketter inkluderar dock ingredienslistan med uttalanden av allergener om de finns. Dessa uttalanden görs efter ingredienslistan.
När det gäller den andra frågan, och när det gäller glutenfria produkter, har Nestlé en webbplats som innehåller listan över produkter som är lämpliga för en glutenfri diet. För att komma åt den här listan kan du komma åt via länken.
Förutom att svara på frågor kan du kontakta Nestlé Consumer Information Service på 902 112 113, på Internet och med vanlig post i PO Box 1404 - 08080 Barcelona.
Och hittills intervjun med Nadia Solana. Vi ger dig tack till Nadia för sitt samarbete med Peques och Más som förklarar och erbjuder näringsrekommendationer för barn och genereringen av goda matvanor.
