Av alla sinnen är smak det viktigaste hos nyfödda. Inuti moderns livmoder hör babyen ljuddämpade ljud från utsidan, gå ett kort avstånd, beröring och lukt har inte utvecklats så mycket, men känslan av smak hos barnet Det är den som utvecklas mest under prenatal perioden.
I en smakskänsla formas den och mognar snart på grund av de sensoriska upplevelser som barnet har levt under graviditeten. I magen har han smakat olika smaker som mottagits genom fostervatten.
Smak knoppar
Smakknoppar är smakreceptorceller som finns i tungan. Beroende på deras plats, upptäcker de bättre vissa typer av smaker beroende på om de är söta, bittera, sura etc.
De visas i åttonde graviditetsveckan och när barnet börjar svälja fostervatten, omkring vecka 12, börjar smakreceptorer stimuleras.
Det sägs att en persons känslighet för en viss smak beror på antalet smaklökar han har. Det finns människor som har cirka 500 papiller totalt och det finns andra som kan ha upp till 10 000. De senare är de som betraktas som superkatadoror.
Försöker nya smaker i livmodern
Fostervatten ändrar sin sammansättning under graviditeten. Fram till cirka vecka 17 produceras det av modern och består av proteiner, kolhydrater, lipider och fosfolipider, urea och elektrolyter. Mot slutet av graviditeten består huvuddelen av fostervatten av fosterurin.
Å sin sida smakerna från materns diet når fostervatten, så barnet har olika smakupplevelser. Faktum är att de föredrar vissa livsmedel även före födseln.
I tredje trimestern av graviditeten kan man redan se hur barnet reagerar med ansiktsuttryck på bittera smaker och visar glädje i godis.
att preferens för söta smaker, som upprätthålls under barndomen, skulle ha en evolutionär förklaring, till exempel en "smak av säkerhet."
Vid födelsen fortsätter de att träna smaken
Även om han i fosterlivet har haft många upplevelser med smaker, fortsätter barnet vid födelsen att uppleva nya smaker genom bröstmjölk.
Som i livmodern, bröstmjölk påverkar också nyfödda preferenser. Mångfalden av smaker som den får genom bröstmjölk, påverkad av moderns kost, gör dem mer benägna att acceptera nya smaker när de börjar äta mat.
Det finns studier som relaterar de livsmedel som mamman ofta har ätit under graviditet och amning med större preferens från barnets sida när han kan välja vad man ska äta.
Från sex månader
När barnet börjar pröva nya livsmedel efter sex månader öppnas en mängd möjligheter. Det är därför det rekommenderas att erbjuda en mängd olika texturer och smaker så att den lilla kan uppleva för sig själv. Skär om möjligt maten i små bitar så att du kan ta dem med dina egna händer och smaka på dem.
När man introducerar nya livsmedel i barnets diet rekommenderas det att alltid göra det med en redan accepterad smak. Det är vad som kallas "Smak-smakinlärning". Nya livsmedel är mer benägna att accepteras om de kombineras med kända smaker än om de smakas ensamma.
Neophobia, eller rädsla för att prova nya livsmedel, är en ganska vanlig sjukdom hos barn, särskilt mellan 18 och 24 månader, men övervinns med tiden, alltid utan att tvinga dem och med mycket tålamod.
