Pumpa är den mat som vanligtvis tänker på när man tänker på typiska höstingredienser. Vid denna tid på året befinner du dig i ett perfekt ögonblick av kvalitet och pris så vi kommer att använda det för att förbereda en Pumpa puré berikad med kött chips, ett idealiskt recept för spädbarn. Även om vi har tänkt på denna maträtt för näring av spädbarn, är den också bra för vuxna, så låt oss tänka på detta mos som en bra maträtt för hela familjen.
En pumpapuré med några mycket köttbitar, det är praktiskt taget en säker satsning för barn att äta bra och mer när de är små och vi måste ha tålamod för att börja utbilda sin smak och börja tugga dem. Den smala smaken på denna pumpapuré med rostad lök och en tärnad biff, de älskar den och den fungerar perfekt som en enda skål.
Ingredienser för 4 portioner
- 400 g skalad pumpa, 1 lök, hemmagjord kycklingsbuljong, 50 ml helmjölk eller flytande grädde och en kalvköttfilé
Hur man gör en pumpa puré berikad med köttbitar
Pumpa är en mycket rekommenderad mat för barn, gravida kvinnor och under perioden amning. Den är också rik på vitaminer och fiber så det är bra för hela familjen. Till puré, skala noggrant pumpan och vi delade upp det i bitar. Skär löken i julienne.
Vi satte lök som ska tappas i en kastrull över mycket låg värme tills den börjar karamelliseraefter cirka femton minuter. Tillsätt pumpa tärningar och brunt i ytterligare två eller tre minuter under omrörning med en träsked. Tillsätt kycklingbuljongen och koka, låt koka i ytterligare 20 minuter.
Krossa i mixern eller i köksroboten. Tillsätt grädden eller mjölken och blanda väl. Å andra sidan stekar vi en nötköttbiff och med hjälp av sax skär vi den i mycket små bitar.
Vi serverar mäskan på tallriken, lägger några biffstycken ovanpå och tar några andra isär i fall vi ser att vårt barn äter dem bra och vi vill lägga mer berikelse till mäskan.
Bearbetningstid | 40 minuter
Svårighet | lätt
Provsmakning
den renad pumpa puré Det är utmärkt för när barn börjar äta fast, eftersom de mycket ömma köttbitarna hjälper dem att lära sig att tugga. Kom ihåg att klippa bitarna mycket små med sax så att det inte finns några problem med kvävning. Med tålamod och tillgivenhet kommer vi snart att få en ny gourmet vid bordet.
