Färsk norsk lax är en fisk som odlas genom ett vattenbrukssystem, vilket minskar risken för kvicksilver från andra stora fiskar som tonfisk eller bonito. Det är därför vi ville göra med det här Salmon Marmitako recept, en traditionell gryta för skaldjur som hela familjen definitivt kommer att gilla.
Det är en mjuk version av detta traditionella recept, vars ursprung kommer från fiskebåtar när man förbereder en vattenkokare med en potatisgryta med grönsaker och grönsaker, till vilka fiskbitarna tillkom - normalt vackert från norr. Idag har vi gjort det mycket enkelt och passerat blandaren så att barnen kan njuta av det med oss och vänja sig att äta fler fiskrätter.
Ingredienser för 4 personer
- 1 scallion, 1/2 röd paprika, 3 medelstora potatis, 2 ländar norsk lax (ca 300 g), två matskedar tomatsås, fiskbestånd
Hur man gör en lax marmitako
Vi börjar förbereda basen på grytan, för vilken vi hackar scallion och peppar i små bitar och låter dem sjuda. Att också vara för barn vi använder inte vitlök. När löken har tappats, tillsätt potatisen och tomatskeden under omrörning så att allt impregneras.
Täck med fiskmassa och låt sjuda tills potatisen är väldigt krämig och vi kan bryta dem utan svårigheter med en gaffel. Kommer att behövas ungefär tjugo minuters så att de förblir i sin poäng.
Vi tar försiktigt bort potatisen, vi krossar såsen så att det inte finns någon snubbning och återintegrerar potatisen och lägger också tärningarna lax. Vi kan också lägga till lite mer buljong om vi ser att den var för tjock.
Låt koka i två eller tre minuter så att laxen är mycket saftig och vi släckte eldenoch lämna pannan täckt och ta den till bordet där vi kommer att servera den omedelbart för att ta denna heta gryta.
Bearbetningstid | 30 minuter
Svårighet | lätt
Provsmakning
Prova denna läckra maträtt med Lax Marmitako Medföljer den med en lätt sallad så får du en komplett och välsmakande meny för hela familjen. Att vara en ren och saftig fisk kommer våra barn att njuta av det med säkerhet. För de små kan vi krossa potatisen med buljongen som bildar ett slags mos.
