Idag ska vi förbereda en rostbiff, ett recept för bakat kött med sås, som hela familjen tycker om. Det är också ett mycket enkelt recept som du kan ha gjort i förväg och värma upp i sista stund så det är perfekt för familjesammanträden, fester och andra liknande evenemang.
Du kommer att se hur ömt köttet är, hur smakligt såsen är och hur mycket alla gillar det enkelt recept, de som kommer ut vid det första och av de som är lagrade i vårt minne, för de kommer att fråga dig om och om igen. Sluta inte göra det med köttstycket som du gillar som hörn, rund, axel eller mot. Låt dem råda dig om slaktaren och implementera den under de närmaste dagarna.
Ingredienser för 6 personer
- Ett hörn av kalvkött på 1,5 kg (det kan vara vilket annat kött som helst som är perfekt för rostning som du gillar), 2 stora lökar, köttbuljong, en streck sojasås, tre matskedar extra jungfruolivolja.
Hur man gör en stek av kalvkött bakad för hela familjen
Hacka löken i julienne och lägg den i en bakform. Vi lägger till en nypa salt, en streck sojasås, och vi lägger den i ugnen medan den förvärms till 190 ° med värme upp och ner.
Medan ugnen värms upp brunar vi köttstycket som vi kommer att ha bett slaktaren att lägga i den så att den inte tappar formen. I en kastrull med tre matskedar extra jungfru olivolja, vi lämnar köttet två eller tre minuter på varje sida och när det är guldbrunt, lägger vi den i ugnen på bädden av lök som börjar laga mat.
Efter 30 minuter vi vänder köttet och lägger till ett glas köttbuljong (ungefär 250 ml) och låt den koka i ytterligare 30 minuter. När köttet är klart, stäng av ugnen och låt steken vila i ytterligare 15 minuter innan du skär skäret så att juicen bevaras och fördelas väl.
Med en vass kniv, vi skär köttstycket i tunna filéer och vi skickar såsen med mixern så att den är ren och smidig och våra barn inte protesterar på strukturen. Vi serverar omedelbart eller sparar för när det passar oss. I det här fallet räcker det att värma filéerna som vi ska äta i såsen och det är det.
Bearbetningstid | 1 timme och 15 minuter
Svårighet | lätt
Provsmakning
den rostbiff recept som vi har förberett med detta hörn är idealiskt för familjsmåltider, när vi borde ha en maträtt som är gjord i förväg för att ha tid för vår. Med en enkel sallad med salladknoppar och körsbärstomater halverade ser du hur du tycker om detta snabba och enkla recept för hela familjen.
