Den roligaste och hälsosamma maträtten för barnen: regnbågsallad

Det är vanligtvis inte bland favoriträtterna i husets minsta, och föräldrar letar alltid efter sätt att barnen kan äta mer frukt och grönsaker. Idag tar vi dig den roligaste, färgglada och hälsosamma maträtten för barnen: en regnbågsallad.

Det handlar om att kombinera många färger i en sallad, så att den innehåller alla fördelarna med frukt och grönsaker. Och även om vi vet att det finns vissa frukter och grönsaker som inte kommer att visas på våra menyer eftersom barnet inte gillar något, finns det många möjliga kombinationer.

Nyckeln är att varje färg representerar en grupp livsmedel som är rika på vitaminer, mineraler, antioxidanter och i slutändan mycket gynnsamma näringsämnen för hälsan. Och eftersom det har bevisats att du måste ta upp till tio portioner grönsaker för att få mer långsiktiga hälsofördelar, är någon idé bra.

En maträtt som matar bra och som tilltalar barn, vad kan vi annars be om? Välj bland dessa ingredienser de du gillar mest i familjen, kombinationerna av frukt och grönsaker kan vara oändliga, klä dem med olivolja eller en sås efter smak och Bon aptit!

  • röd: rödbetor, röda paprika, röda äpplen, körsbär, tomater, jordgubbar, vattenmelon ... De är livsmedel som är rika på phytonutrients, lykopen (en typ av karoten som är bra för hälsan), antocyaniner och vitamin A och C. Dessa livsmedel är kända för sin effekt på blodtryckskontroll, för att minska risken för cancer och för att minska risken för Alzheimers.

  • grön: kål, spenat, gurka, gröna bladgrönsaker, broccoli, melon, bönor, ärtor, kiwi, chard. Dessa är livsmedel som är rika på lutein, fiber, kalium, folsyra och vitaminer i grupp B. Bland dess fördelar är att de bevarar god syn och minskar risken för tumörtillväxt hos cancerpatienter.

  • Gul / orange: morötter, sötpotatis, majs, squash, aprikoser, apelsiner, grapefrukt, mandariner, päron, ananas ... Dessa är livsmedel som är kända för att vara rika på betakaroten och bioflavonoider, fiber och vitamin A. Fördelarna med dessa livsmedel är relaterade till ett starkare immunsystem. , minskar risken för hjärtattack. De upprätthåller också starka ben och friska tänder och ger huden ett bättre hälsotillstånd.

  • Blå / lila: blåbär, björnbär, druvor, russin, plommon. Det är livsmedel med ett högt innehåll av antocyaniner och fenolföreningar. Fördelarna är minskningen av åldersrelaterad minnesförlust, kontrollen av blodtrycket och minskningen av åldrande effekter.

  • vit: Vitlök, potatis, lök, blomkål. Det är livsmedel med ett högt innehåll av allicin, fiber och kalium. Fördelarna är minskningen av kolesterolnivån och minskar också spridningen av cancer.

Till sallader kan du lägga till ost, nötter, kokt ägg, ris, pasta, kycklingbitar ... för att göra det till en mer fullständig maträtt. om Vi förbereder regnbågsallad med våra barn Du kommer att se att det är roligt och om vi också berättar alla egenskaper som denna mat har, kommer de att äta den med mer önskan. Snart vill de göra nya kombinationer!