Jod är ett viktigt mineral för att säkerställa att sköldkörteln fungerar korrekt, ansvarig för en stor del av metabolismens funktioner och därför för vår korrekta utveckling.
men mängden daglig jod som krävs är mycket liten, nästan fördubblas under graviditet och amning och bristen kan orsaka allvarliga konsekvenser hos barnet.
Lyckligtvis det finns många livsmedel som är rika på jod och är enkla att tillaga. Vi pratar om dem och hur du kan integrera dem i din diet.
Hos spädbarn och mer Det enda 'vitaminet' som behövs under amningen är jodJod under graviditet
Jodbrist är ett särskilt viktigt problem under graviditeten, säger experter, eftersom det kan orsaka skada på utvecklingen av centrala nervsystemet, ansvarig för mindre intellektuell utveckling.
De flesta gravida kvinnor känner dock inte till de potentiella konsekvenserna av lågt jodintag hos sina barn. Enligt experter, i många europeiska länder med frivilliga jodförstärkningsprogram, hälften av alla nyfödda utsätts för en mild jodbrist och följaktligen riskerar de att begränsa sin kognitiva potential.
Krakowdeklarationen från EU-sköldkörtelprojektet, som består av forskare från 27 länder i Europa som har identifierat strategier för att bekämpa och förhindra jodbristproblem (TDY).
Dessutom kan en betydande jodbrist under graviditet och amning orsaka allvarliga problem som abort, för tidiga födelser och medfödda avvikelser hos spädbarn.
Barn till mödrar med otillräcklig jod under graviditeten kan drabbas av mental retardering, tillväxtproblem, hörsel eller tal.
I Spanien är den allmänna rekommendationen att gravida kvinnor tar jodiserat salt och tre portioner mjölkprodukter för att tillgodose deras dagliga jodbehov.
Och vid amning?
Detta mineral får ännu mer relevans när mamma matar sitt barn med bröstmjölk, eftersom den jod som barnet får beror på mängden som mor dricker.
Även om WHO anser att Spanien inte är ett land med risk för jodbrist har man i praktiken sett att det finns många barn med låga nivåer, och detta påverkar deras psykomotoriska och intellektuella utveckling.
Hos spädbarn och mer påverkar jodunderskott psykomotorisk och intellektuell utveckling (och i Spanien finns det underskott)Av detta skäl rekommenderas att kvinnor tar ett jodtillskott under amningen, baserat på tillgängliga studier. Amningskommittén för den spanska föreningen för barnläkare uppger att en sådan komplettering skulle vara följande:
"Jodbehov hos den ammande kvinnan uppskattas till 250-300 μg / dag. Eftersom saltförbrukningen kan minskas under den perioden (jodiserat salt är den rekommenderade jodkällan för alla), tillskott av 200 μg jod per dag i form av kaliumjodid, under ammeperioden, vare sig ett enskilt barn ammas eller om de är tvillingar eller syskon (ammar i tandem).
Nödvändigt hela mitt liv
Ett jodunderskott kan orsaka struma, som är en stor tillväxt av sköldkörteln för att försöka kompensera för bristen på jod i kosten. Detta orsakar andnings- och sväljproblem. Det är känt som hypotyreos och kan orsaka fetma, trötthet och depression.
Mängden jod som rekommenderas dagligen är:
Vuxna (över 14 år): 150 mikrogram dagligen
Barn (1 till 13 år): 90 mikrogram per dag
Gravid eller ammande: 290 mikrogram per dag
Tillräcklig input är nödvändig under hela livet. Naturligtvis finns det en stor mängd livsmedel som innehåller jod och är enkla att införliva i den dagliga kosten. Vi pratar med dig om de rikaste och berättar hur du förbereder dem.
1. Jodiserat salt
Även om det inte är riktigt ett livsmedel, är det den rikaste jodkryddan: 1900 mikrogram per 100 gram.
Trots att den är så hög är sanningen att dess konsumtion är ganska liten, även om smaken är densamma som vanligt salt och är mer gynnsam för vår hälsa, eftersom det förhindrar problem som uppstår på grund av brist på jod.
Hur tar man det? Ändra helt enkelt användningen av vanligt bordsalt för jodiserat salt och använd det för att krydda valfri maträtt ... med mått.
2. Tång
I havet kan vi hitta ett stort antal alger som har ett högt jodinnehåll: kelp, arame, hiziki, wakame och jambu. Kelp innehåller till exempel fyra gånger mer än vad som behövs dagligen och en matsked arame innehåller 730 mikrogram jod.
Så du måste vara försiktig, eftersom sköldkörtelproblem också kan uppstå på grund av överdriven jodkonsumtion.
Hur tar man dem? Varje typ av tång anges för en annan maträtt, även om de är vanliga i japansk mat, som sushi.
Men idag rekommenderar vi några kroketter med tång, perfekt som förrätt eller sidorätt. Och för det här receptet är alger av typen Dulse perfekt.
Eftersom de inte är så vanliga i våra recept kan du använda dem för att krona soppor eller sallader och därmed få hälsa och smak i dina rätter. Och om du fortfarande inte tror på det, kolla in denna veckemeny med tång.
3. Färsk torsk
Av alla fiskar är torsken en av de livsmedel som har det högsta jodinnehållet: 170 mcg per 100 g.
Fiskesäsongen pågår från sen höst till vår, även om torsk kan finnas tillgänglig under resten av året: saltat, torkat, rökt eller fryst.
Liksom vit fisk har den ett lågt fettinnehåll. Den lagrar dess fettreserver företrädesvis i levern, som används för att få den uppskattade fiskoljan.
Dessutom är köttet rikt på vitaminerna B1, B2, B6 och B9, som möjliggör användning av energiföringsämnen (kolhydrater, fetter och proteiner) och är involverade i processer av stor betydelse i kroppen såsom bildning av röda blodkroppar och nervsystemets funktion.
Den har också vitamin D, A och Omega 3 (som förhindrar hjärt-kärlsjukdomar) och mineraler som kalium och fosfor, viktigt för ben och muskler.
Hur man tar det Det finns många sätt att förbereda färsk torsk, även om grytorna till denna fisk är läckra i tomatsås med aubergine och basilika, eller med purjolök och morot.
Men möjligheterna är oändliga: från en märkt torskspridning; en timbale av torsk brandade confit med piquillo paprika eller lite sallad för sommaren.
Och om du hittar några alternativ är här nio till för speciella dagar.
4. Blåbär
Denna antioxidant-rika skogsfrukt är också en outtömlig källa till jod. Med endast 11 gram blåbär kan vi äta 400 mikrogram jod.
Dessutom har denna superfrukt ett lågt kalorivärde på grund av dess låga kolhydratintag. Den är särskilt rik på C-vitamin, en källa till fiber, förbättrar tarmtransporten och innehåller kalium, järn och kalcium.
Men det som verkligen kännetecknar blåbär är dess överflöd av naturliga pigment av antioxidantverkan.
Och de röda är en bra allierad under graviditet eftersom de hjälper till att bekämpa återkommande urininfektioner, enligt Spanish Society of Gynecology and Obstetrics (SEGO), genom att förbättra kroppens diuretika.
Hur tar man dem? Även om de är mycket ofta i söta recept, som muffins eller smoothies, är sanningen att de också gifter sig med kött och fisk. Här är våra förslag: en cider kycklinggryta med tranbär och äpplen och grillad pumpa med crunchy broccoli, tranbär och mandlar, ett välsmakande veganrecept.
Hos bebisar och mer De 11 viktiga frukterna under graviditeten5. Makrill
150 gram makrill ger oss bara 208 kalorier och många fördelar för vår hälsa. Bland dem 255 μg (mikrogram) jod.
Liksom andra blå synder är den rik på omega 3-fettsyror, så det hjälper till att sänka blodkolesterol och triglyceridnivåer och ta hand om vår hjärt-kärlshälsa.
Det representerar också en bra källa till protein och vitaminer. Bland dem sticker ut mängden B12, ännu högre än den som finns i ägg och mycket av köttet. Så det skyddar vårt immunsystem och ger oss energi så att vi inte tar slut hela dagen.
Som fet fet fisk har den fettlösliga vitaminer som A, D och E, som drar nytta av dess antioxidant och skyddande åtgärder mot olika degenerativa sjukdomar.
Och om det inte var tillräckligt, är köttet mycket välsmakande, lätt att tillaga i många recept och billigt. Följaktligen har alla ingredienser som ska finnas på den här listan.
Hur tar man det? Den medger samma preparat som sardinen: grillad, papillote och grillad. Ett exempel är detta recept för bakad makrill med rostade grönsaker.
Och om det inte finns någon tid kan du alltid använda konserver, perfekt för sallader eller kanapéer.
6. Mussla
Denna blötdjur anses vara en gastronomisk juvel eftersom den är låg i kalorier men innehåller många näringsegenskaper som vitaminer, aminosyror och mineraler och är mycket fördelaktiga för hälsan. Bland dess mineraler, dess höga jodhalt: endast 100 gram av denna blötdjur ger 130 mikrogram jod.
Och det är att musslor förbättrar hudens och benens skick och kvalitet, stärker immunförsvaret, hjälper till att reparera vävnader och kan till och med vara användbart för att bekämpa psykiska störningar som depression. De innehåller också många bra fetter, såsom omega 3, som reglerar kolesterol.
Hur tar man dem? Ångad, kokt, au gratin eller som ingredienser i sallader, ris eller fideuás.
Några idéer: musslor med tiger sås eller Pintxo med potatis och musslor med aioli.
Och om du har svårt att rengöra och förbereda dem kommer dessa tips att hjälpa dig att älska dem ännu mer.
7. Tonfisk
Det är en av de vanligaste blå fiskarna i vårt kök och också med ett viktigt bidrag av jod: 50 mcg per 100 g. Bakom är sardin och kummel, med något lägre nivåer: cirka 30 mcg per 100 g.
Dess kött har 12% fett, vilket gör det till en fet fisk, men det är ett fett som är rikt på omega-3-fettsyror, vilket hjälper till att sänka kolesterol och triglyceridnivåer i blodet.
Hur man tar det Om du vill äta en rik tonfisk på ett annat sätt föreslår vi att du uppmuntras med denna enkla tonfisk tataki med rädisor, en miso glasad tonfisk med en mjuk bönasallad eller en tonfisklök med paprika.
8. Kyckling
Inom kött är kyckling en av de livsmedel som sticker ut för dess jodinnehåll: 7 mcg per 100 g. Speciellt med tanke på att de viktigaste källorna till detta mineral är i skaldjur.
Hur man tar det Det kan tillagas på alla tänkbara sätt: bakat, kokt, grillad, marinerat, stekt ... och det är vanliga livsmedel i recept över hela världen.
Men det är också möjligt att förbereda nya rätter med detta kött. Utan att gå längre, våga prova en sauterad orientalisk kyckling med grönsaker, kyckling marinerad med kokosmjölk eller en lyxig bakad kyckling glaserad med mandarin, vermouth och honung.
9. Vita bönor
Alla baljväxter, och särskilt bönor eller bönor, är en utmärkt energikälla. Och Vitt är nummer ett i jodinnehåll, eftersom du med bara en halv kopp av dem tar upp upp till 32 mikrogram jod.
De hjälper också till att kontrollera vikten tack vare fibern som den innehåller, eftersom det skapar en stor känsla av mättnad som håller möjliga begär i fjärran under graviditeten.
Dessutom tillhandahåller de protein, kolhydrater, B-vitaminer, C-vitamin, natrium, kalium, järn, magnesium och har praktiskt taget inget fett eller kolesterol.
Med ett ord: de är perfekta för vår organisme.
Hur tar man dem? Speciellt med en sked, perfekt nu när det är kallt. Men därifrån är alternativen mycket breda för att de gifter sig med allt: med räkor, expressrätt; med salvkorvar och svart vitlök och 29 andra recept att införliva i din diet. Förresten! Har du provat någon vit bönasallad ännu? Ja, de kan också tas när värmen pressas in.
10. Räkor och räkor
Skaldjur som är rik på protein och vitaminer är också en bra källa för att få den jod som vi behöver så mycket för vår kropp.
En av de bästa i detta avseende är räkor eller räkor (mindre i storlek), som kan tillhandahålla 35 mikrogram, ungefär en fjärdedel av det rekommenderade dagliga bidraget (RDA), på mindre än 100 gram.
Men dessutom erbjuder det mycket lågt hydratinnehåll och innehåller 80% vatten, varför det ger få kalorier, även om det tillfredsställer, tack vare dess rikedom i proteiner och näringsämnen, som kalium, kalcium, järn, magnesium och Omega 3.
Hos bebisar och mer15 mat med Omega 3 som hjälper barnets hjärnutveckling och är också bra för vuxnaHur tar man dem? Du väljer det alternativ som du gillar bäst: från den typiska räkorcoctailen, som är nödvändig i jubileet, till paprika fyllda med räkor eller kummbotten och räkor i grön sås.
11. Hummer och hummer
Det är uppenbart att de inte är livsmedel som vi ofta har råd med för deras höga pris, men inkluderar dem vid speciella tillfällen. Eftersom det är en skaldjur med höga koncentrationer av jod: i 100 gram finns det 100 mcg jod, två tredjedelar av den rekommenderade mängden per dag.
Dessutom sticker de också ut för att vara rika på zink: det hjälper tillväxtprocessen, det är fördelaktigt för immunsystemet, sårläkning och för metabolisering av proteiner. De bidrar också till att motverka trötthet och är involverade i transport av A-vitamin till näthinnan.
Hur tar man dem? Men utöver dess hälsofördelar är hummer eller hummer utsökt på gommen. Vem kan motstå ett ris med hummer eller en grillad hummer?
12. Jordgubbar
En bra del av denna läckra frukt kan ge dig upp till 10% av den dagliga joddosen (13 mikrogram).
Men denna frukt som är så aptitretande att se ut och smaka, är också en utmärkt källa till vitamin C, K och folsyra. Speciellt 200 g täcker mer än 200% av det dagliga behovet av vitamin C, en tredjedel av vitamin K och en sjättedel av folsyra, med endast 66 kalorier.
Men det ger mycket mer: i 200 g jordgubbar finns det 17% järn och 9% magnesium. Det ger också kalium, kalcium, fosfor, mangan, koppar och kisel, så det är en mat som rekommenderas mycket under graviditeten och för att undvika näringsbrister.
Hur tar man dem? Om du tror att de bara kan tas som frukt, har du mycket fel. Vi lämnar 39 idéer att dricka jordgubbar som aptitretare. Det kan också konsumeras i mousse med färsk ost eller i paj (upp till 21 möjligheter).
13. Potatis
För att dra nytta av jodet i sin helhet (cirka 60 mikrogram per enhet) måste du laga de bakade potatisarna med skal och allt eftersom det är där andra viktiga näringsämnen som fiber, vitaminer och kalium finns.
Hur tar man dem? De kan läggas till många av de recept du äter i din dagliga dag, som en sidamat (stekt, kokt, bakad ...) men som en huvudrätt: Gratin potatispaj med emmentalost; Bakad potatis- och zucchinisnacks eller bara vår berömda potatisomelett, med fitnessrecept.
14. Ostar
De är utmärkta källor till jod. Faktum är att i bara 28 gram cheddarost konsumerar du cirka tio till femton mikrogram av detta mineral.
Dess rikedom i kalcium uppskattas också mycket. Även om den exakta mängden kan variera mellan en typ och en annan, innehåller 100 gram ost i genomsnitt 800 mg kalcium, viktigt under våra liv, och särskilt under graviditet och amning.
Om du är gravid, kom ihåg att du bör undvika de mögelostar som roquefort eller cabrales och jäsade ostar som feta eller cambembert (även om de är pastöriserad mjölk) på grund av risken för att få listerios.
Hur man tar det På tusen möjliga sätt, även om de är mycket bra utan någon förberedelse. Bland dess alternativ, söta recept som dessa muffins (även om det inte är socker, för att göra dem friskare) eller salt, som kikärtmjöl coca med tomat och getost.
Och om du vill ha en annan middag: purjolök och botad fårost.
15. Cashewnötter
Det är en annan stjärnprodukt på vår lista över livsmedel som är rika på jod, eftersom den ger 10 mcg per 100 g, en riktigt hög siffra som en torkad frukt.
Dess främsta näringsämne är fetter, särskilt enomättade fetter. De erbjuder ett bra proteinintag och är efter kastanjer, den torkade frukten som har den högsta andelen hydrater. Dess järninnehåll är betydande, 6,7 mg per 100 g.
Hur man tar det Den kan ätas rå eller införlivas i recept och desserter, till exempel denna kokosnöts- och cashewkaka eller broccoli med mango- och cashewsås.
16. Broccoli
Bland de grönsaker som har det högsta bidraget av jod, skiljer sig detta korsbotten ut: 15 mcg per 100 g.
Men denna grönsak innehåller många andra värdefulla egenskaper för organismen, bland vilken dess rikedom i vegetabiliska proteiner och fiber sticker ut, vilket gör att vi kan tillfredsställa oss med goda näringsämnen.
Förutom kalcium (och jod) erbjuder det C-vitamin och kalium till den gravida kvinnans kropp, vilket naturligtvis behövs för att hela kroppen ska fungera korrekt.
Hur man tar det Det är mycket mångsidigt när du förbereder det. Här är några recept som kan tjäna som inspiration vid kokning av broccoli: tortilla, köttbullar med kikärter och ris eller en quiche med getost och senap.
Och om du tänker få idéer, här är sju rätter till.
17. Lax
Som en blå fisk, det vill säga, är den också rik på jod: i 150 gram finns det 107 mikrogram av detta mineral.
Men det härliga köttet av denna fisk uppskattas för andra fördelar, även under graviditeten: den koncentrerar betydande mängder omega 3 och är en källa till vitamin D och kalcium för kroppen, nödvändig för att förhindra framtida komplikationer i moderkroppen.
Hur man tar det Du kan förbereda den grillad med curry purjolök; att fylla några endiv, åtföljd av ost och avokado; Glaserade med apelsin och rosmarin eller bakad med nötter.
Och så mycket som du gillar sushi, kom ihåg att om du är gravid kan du inte ta den rå.
18. Havregryn
Havremjöl är en super spannmål med flera hälsofördelar för hela familjen.
Dessutom har den hjärtfria fetter, vegetabiliska proteiner och innehåller kalium-, magnesium-, kalcium- och B-vitaminer. På grund av den stora mängden löslig fiber hjälper den till att reglera tarmtransit.
Och naturligtvis finns det på vår lista på grund av dess jodinnehåll: 5,9 ug per 100 gram.
Hur man tar det Havregryn kan ingå i flera recept, så vi delar med dig 27 hälsosamma receptidéer så att du kan njuta av det.
I bebisar och mer Avena: hur du förbereder det för ditt barn och recept för hela familjen19. Ostron
Upp till 58 mikrogram jod innehåller 100 gram ostronkött, mindre än en enhet.
Men detta skaldjursskal så uppskattat är också mycket användbart inte bara under graviditeten utan för att uppnå det. Det är en källa till zink, ett viktigt mineral för fertilitet eftersom det främjar korrekt celldelning, men det är också en nödvändig ingrediens för att upprätthålla testosteronnivåer och spermieproduktion hos män.
Dessutom ökar det testosteron (som musslor) och är rikt på vitamin D, ett näringsämne som alltid har förknippats med osteoporos.
Hur tar man dem? De är perfekta råa, med en stänk av citron. Men under graviditeten är det bättre att inte konsumera dem så här. Under dessa månader är det bättre att ta dem kokta, som i tempura eller att göra såser och åtfölja en mängd rätter, till exempel dessa bakade räkor.
I bebisar och mer skulle D-vitamin spela en grundläggande roll för att förbättra fertiliteten och förebygga aborter, enligt en studie 20. Jordnötter
Jod som bidrar med 100 gram av denna mat är 13,0 mcg. Men har det fler fördelar för vår hälsa? Ja. Denna baljväxter (även om du inte tror att den inte är en torr frukt), den är en av de mest näringsrika "nötterna: den innehåller mer folsyra (en fjärdedel kopp ger 88 mcg), mer vitamin B3 och mer proteiner (26 %).
De innehåller också fiber (7%) och betydande mängder mineraler som magnesium, zink, fosfor, nickel (vilket gynnar absorptionen av järn) och järn i överflöd. Och de hjälper till att balansera kolesterol.
Hur tar man dem? Du kan äta dem ensam och därmed dra fördel av all deras rikedom i B-vitaminer. Men det kan också användas för att tillverka jordnötssmör eller smör eller för att förbereda en mängd rätter, till exempel en kaka med banan och i vegetariska recept, som tofu och mangotaco med jordnötsås
Hos spädbarn och mer Äta jordnötter under amning kan minska risken för allergi i framtiden 21. Apple
Av de vanliga konsumtionsfrukterna är det den som tar fettpriset i jodinnehåll: 11 mikrogram per 100 gram. Och dessutom finns det hela året.
Men det finns många fler skäl att inkludera det i vår dagliga kost, särskilt under graviditeten, eftersom det har oändliga egenskaper för vår kropp.
Äpplet har ett högt vatteninnehåll, så det är perfekt för att hydrera kroppen, minskar ansamlingen av vätskor och förhindrar kramper. Dessutom är det en utmärkt fiberkälla som hjälper till att förhindra förstoppning.
Hur tar man dem? Det är ett perfekt mellanmål att äta mellan måltiderna: hälsosamt, näringsrikt och perfekt för att hålla dig alltid hydratiserad. Men om det verkar väldigt tråkigt att ta en bit av denna frukt varje dag, kan du också inkludera den i söta recept, göra en kompott för att följa anka eller salta rätter, eller i salta rätter, till exempel föl med senap och äpplesås. Och så blir du aldrig trött på det, 49 recept.
22. Rågbröd
I 100 gram av den här typen av bröd ingår 6,21 gram protein, 45,80 gram kolhydrater, ett enda gram fett och 45,80 gram socker, förutom att de ger 230 kalorier till kosten.
Bland dess näringsämnen finns också vitaminer B3, B9, K och E, och bland mineralerna, kalium (200 mcg) och jod (8,50 mcg).
Men det innehåller inte heller kolesterol, så det hjälper till att ta hand om hjärtat.
Hur man tar det Hälsosammare än vitt bröd är det bekvämt att använda det istället för frukost, mellanmål eller för att följa måltiderna. Prova hälsosam rostad krämig avokado, tonfisk och mango på rågbröd eller med nötter med färskost, spenat och persika.
23. Spenat
Det är den rikaste grönsaken i jod. I själva verket ger det 12 mikrogram av detta mineral i 100 gram.
Förutom jod rekommenderas denna mat under graviditeten på grund av dess bidrag i folsyra: endast 100 gram ger 263 mcg, ungefär 63% av de rekommenderade dagliga värdena.
Men fördelarna med denna gröna bladgrönsak går mycket längre, eftersom den intensiva färgen är viktig för huden och håret och ger protein, järn, vitaminer och mineraler.
Med bara 27 kalorier står det framför allt för att vara en av de bästa källorna till kalium i kosten, eftersom vi med en kopp kokt spenat får 839 mg kalium (bananen har till exempel cirka 539 mg).
Hur tar man dem? Förutom spenatgrädden och den traditionella spenatkikärta-grytan, perfekt för vinterdagar, kan du göra lätta spenatpannkakor, katalansk spenat eller spenat cannelloni.
24. Vitlök
Det är en outtömlig hälsokälla, det är ett naturligt antibiotikum eftersom det utövar sin antiseptiska verkan med stor framgång.
Men det innehåller också en stor mängd näringsämnen, inklusive vitamin A, B1, B2, B3 och C, och vissa mineraler, som kalium, svavel, kisel, fosfor och jod (90 mikrogram per 100 g) .
Det förhindrar också hjärt-kärlsjukdomar genom att sänka kolesterol- och triglyceridnivån i blodet.
Mycket populärt i köket är svart vitlök för sina många fördelar.
Hur man tar det Du kan våga med en sauterad bimi med pumpa och svart vitlök, mycket hälsosam, eller få dina gäster att bli kär i denna svarta vitlökrisotto med krispig parmesan. Och om du vill säga det som en aptitretare ska du aldrig äta vitlöksbrödet, till exempel med tomat och skinka eller tre ostar.
25. Ägg
100 gram helt ägg (med äggula och vitt) ger 9,8 µg jod, vårt dyrbara mineral så viktigt under graviditet och amning.
Men denna mat innehåller andra viktiga näringsämnen, idén har länge förnekats att dess konsumtion höjde kolesterolet och att konsumtionen måste begränsas.
Dessutom finns det flera skäl att inkludera det oftare i ditt dagliga liv: det innehåller högkvalitativa proteiner, sänker dåligt kolesterol, hjälper till med viktminskningsdieter (var och en innehåller endast 75 kilokalorier) och är lämplig för diabetiker (inkluderar inte kolhydrater).
Den har också framträdande kraft och dess B-vitaminer hjälper till att skapa extra energi.
Bara en försiktighetsåtgärd: Rå äggkonsumtion är en av de viktigaste smittkällorna för salmonella, en bakterie som kan vara livshotande, särskilt om vi pratar om spädbarn eller mycket små barn.
Så det råa ägget (i majonnäs, såser, maräng) eller det underkokta ägget (till exempel det vattenledda ägget eller tortilla med låg ostmassa), är inte säkert i barnens kost och naturligtvis bättre undvikas också under graviditeten.
Hur man tar det Cured, gratin, fyllda, trasiga eller tjuvjagade, det är den viktigaste ingrediensen i tortilla och äggröra och viktigt i batters. Men med det kan du också förbereda upp till 101 olika recept och alla läckra.
26. Kalvkött
Tron att rött kött inte är hälsosamt för kroppen har vuxit i flera år eftersom det innehåller fett som är skadligt för hälsan och på grund av dess höga kolesterol, fettsyror och triglycerider. Men vi får inte eliminera dem från vår kost, bara göra en måttlig konsumtion av dem för att förförse kroppen med de olika viktiga näringsämnen som de innehåller.
Bland dem jod: 6,0 mcg per 100 gram kött. Men dessutom har detta magra kött ett högt innehåll av högkvalitativa proteiner och är rikt på vatten.
Cirka 100 gram kalvkött förser vår kropp med 21 gram protein, 77 gram vatten, 2,8 gram fett och 70 mg kolesterol, och förser oss med viktiga mineraler för att fungera korrekt, som järn, kalium, magnesium, kalcium och zink.
Hur tar man det? Vi älskar denna nötköttgryta med grönsaker, ett mycket hälsosamt recept. Dessutom en runda kalvkött och sju rätter där man kan utnyttja sina rester resten av veckan. Och för ländsköttsälskare, upp till nio olika recept för att lyckas med speciella måltider.
27. Gröna bönor
Denna typ av hälsosam grönsak kan införlivas i alla typer av dieter. Dess regelbundna konsumtion ger kroppen små mängder jod: en halv kopp av denna grönsak ger 3 mcg jod, ett 2% netto av det rekommenderade dagliga värdet.
Det rekommenderas att inte koka för mycket så att de inte tappar näringsämnen. Bland dem, en otrolig antioxidant kapacitet, inte bara för dess innehåll i vitamin C och fenolsyror.
Men de har också vitamin A, C, K och grupp B, såsom B1, B2, B3, B6 och B9 och mineraler som mangan, magnesium, järn, kalium, koppar, kalcium och fosfor. De tillhandahåller också omega-3-fettsyror och fiber till kosten.
Hur tar man dem? I sallad, som ris och gröna bönor; som en start- eller sidodisk eller en rund grön bönor med zaatarägg.
Foton | iStock och Pixabay
