Den här veckans recept kan inte bli hälsosammare och vi kommer att förbereda middagen till husets lilla gourmeter: en orange sula med kryddat vitt ris.
Först köper vi färska enda filéer(vi är tillverkade av fiskhandlaren). Så snart vi kommer hem, tvättar vi dem väl och tappar, kryddar sulorna, med gå ut, vi slår dem med mjöl och stek dem på båda sidor, tills de är gyllenbruna, när vi väl gjort dem separerar vi dem.
I en kastrull med vatten lägger vi till riven hud av en apelsinlite av smör och några hackade mandlar. Vi lägger den på hög värme utan att glömma att röra ibland. Innan det kokar, ta bort det från värmen och tillsätt över sulorna. Vi lägger allt i ugnen vid 200 ° C i tio minuter, de senaste fem minuterna med gratinen till brun och redo att njuta.
Medan fisken är i ugnen börjar vi förbereda vitt ris. I en kastrull lägger vi olivolja och vitlöksklyftor skalade och skivade, vi bruna dem utan att bränna, vi kastar ett ark med laurel och en nötkött buljongpiller.
Tillsätt riset och rör om tills kornen impregnerats med beredningen, täck det med vatten (två koppar vatten för en av riset) och koka, vänta inte tills vattnet konsumeras helt, ta bort riset innan så att det inte håll dig torr och vila 10 minuter.
Vi planterade sulan med sås och lite ris och att suga fingrarna.
den sula Det är en vit fisk med mycket lågt kalorivärde, så det är lätt att assimilera och smälta. Visar dess innehåll i proteiner med högt biologiskt värde och mineraler som natrium, kalium, fosfor, magnesium och vitaminer i grupp B (B1, B2, B3, B6, B12). Överflödet av vitamin B6, även känt som pyridoxin, gör denna mat starkt rekommenderad i fall av diabetes, depression och astma som hjälper till att förebygga hjärtsjukdomar.
den ris På grund av dess låga fettinnehåll är det en utmärkt mat att upprätthålla en bra hjärt-kärlshälsa så länge fett inte ingår i matlagningen. Det är dåligt i mineraler, särskilt i järn, kalcium och zink och därför är det bekvämt att ta det i kombination med baljväxter, grönsaker, kött eller fisk. Naturligtvis innehåller den avsevärda mängder tiamin eller vitamin B1, riboflavin eller vitamin B2 och niacin eller vitamin B3, såväl som fosfor och kalium.
När det gäller mandlar de har egenskaper avkopplandeDet är en utmärkt källa för att bekämpa hjärtsjukdomar och de är en kraftfull rostskyddsmedel för huden
